廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺(tái)|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)

      我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國(guó)內(nèi)“無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)”，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。因?yàn)樽灾投嘁岳涫碁橹鳎惶嵴?，不上的菜肴、酒水，故可大大地?jié)約主辦者的開(kāi)支，并避免了浪費(fèi)。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

      設(shè)座冷餐酒會(huì)有兩種形式:一種是用小圓桌，每張桌邊置大把椅子。小圓桌上擺上酒水杯、牙簽筒、煙碟、小毛巾和口紙。海盜們性格粗野，以至于用餐時(shí)討厭那些用餐禮節(jié)和規(guī)矩，只要求餐館將他們所需要的各種飯菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他們肆無(wú)忌憚地暢飲豪吃，吃完不夠再加。同不設(shè)座冷餐酒會(huì)一樣，在廳內(nèi)布置若干張菜臺(tái)，將菜點(diǎn)和餐具擺在菜臺(tái)上。酒會(huì)開(kāi)始后，賓客到菜臺(tái)前身取餐具，選菜，然后回座位上用餐。服務(wù)員的主要工作是照看菜臺(tái)和為賓客斟酒;另一種是用十人桌面，十把椅子。

      我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國(guó)內(nèi)“無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)”，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。譬如，由我店承辦的APEC閉幕酒會(huì)及亞行年會(huì)的慶祝會(huì)都采用了大型冷餐會(huì)的形式，其檔次之高、規(guī)模之大、氣氛之好都是少有的。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

      至今為止捷洛克餐飲管理有限公司已為千余戶家庭舉辦過(guò)家庭宴會(huì)，為上百企業(yè)提供中、西式大中型自助冷餐會(huì)、公司年會(huì)周年慶、燒烤酒會(huì)茶歇等餐飲服務(wù)。專業(yè)提供自助餐冷餐會(huì)、BBQ燒烤、家庭宴會(huì)、PAR??TY酒會(huì)、企業(yè)周年慶、展會(huì)餐飲、企業(yè)年會(huì)等一系列餐飲外送服務(wù)的公司。為了提供多樣化服務(wù)，多元化發(fā)展，公司業(yè)務(wù)大到企業(yè)的大型年會(huì)，車展各品牌汽車的餐飲定制服務(wù)，小到家庭的生日聚會(huì)、家宴、喬遷之喜、草地婚禮都可以選擇自助餐、酒會(huì)、冷餐會(huì)、燒烤等多種形式。

“課程內(nèi)容”

一．常用原料知識(shí)介紹和基礎(chǔ)手法

 在這一專題將介紹常用原材料的特點(diǎn)、作用，那早已司空見(jiàn)慣的一顆雞蛋和砂糖里，也許有藏著你不知道的美食科學(xué)奧秘。巡視過(guò)程中不得從正在交談的客人中間穿過(guò)，更不能打斷或打擾客人的交談，若客人互相祝酒，要主動(dòng)上前等待斟酒，并就說(shuō):'對(duì)不起，請(qǐng)讓我過(guò)去一下，謝謝?；A(chǔ)手法（這個(gè)在我們課程中會(huì)不斷的實(shí)操演示，也會(huì)讓學(xué)員更多的動(dòng)手機(jī)會(huì)），標(biāo)準(zhǔn)的手法是表現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)和優(yōu)雅的體現(xiàn)，也直接關(guān)系到作品的完成度，這一專題將在課堂上案例實(shí)操不斷進(jìn)行講解和。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會(huì)議茶歇、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、早餐會(huì)、DIY等服務(wù)。我們本著“專業(yè)、誠(chéng)信、、”為核心的經(jīng)營(yíng)理念。行動(dòng)成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡

蛋糕的做法與面包沒(méi)有什么兩樣，把牛奶與面粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。