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金的符號為Au，來自金的拉丁文名稱（Aurum）。而Aurum來自Aurora 一詞，是“燦爛的黎明”的意思。在古墨西哥的阿茲特克人使用的語言中，黃金的寫法是teocuitlatl，意思是“上帝的大便”。金在史前時(shí)期已經(jīng)被認(rèn)知及高度重視。它可能是人類早使用的金屬，被用于裝飾及儀式。

在此期間，黃金開始被人們以貨幣的形式使用。早已知使用金作貨幣的地方為呂底亞，在前700年呂底亞便以銀和金作合金的形式制成錢幣。在前6世紀(jì)或前5世紀(jì)期間的中國，一種稱為郢爰的金幣在楚國 流通。古希臘約在前550年便在中東及地中海地區(qū)開采黃金。在前323年，希臘人的地點(diǎn)分布由直布羅陀遠(yuǎn)至小亞細(xì)亞和埃及。

二十世紀(jì)70年代以來黃金與美元脫鉤后，黃金的貨幣職能也有所減弱，但仍保持一定的貨幣職能。許多國家，包括西方主要國家國際儲備中，黃金仍占有相當(dāng)重要的地位。在工業(yè)與科學(xué)技術(shù)上的應(yīng)用。由于金具備有的良好的性質(zhì)，它具有極高的抗腐蝕的穩(wěn)定性

生金亦稱天然金、荒金、原金，是要被提煉為熟金的對象，是從礦山或河底沖積層開采出，沒有經(jīng)過熔化提煉的黃金。生金分礦金和沙金兩種。由于生金是未經(jīng)提煉加工的，里面含有大量的有毒物質(zhì)，例如鉛、等有毒金屬，無法直接被使用。