二、關(guān)于燉煮燉煮前準(zhǔn)備，將撕成細(xì)絲的燕窩放入瓷碗中，加入的水沒過燕窩即可(一般來講，1g燕窩對(duì)應(yīng)40ml水左右，不要超過1：50的比例，否則太淡無味)。文火燉煮，將準(zhǔn)備好的瓷碗放入加入水的鍋中，碗上面用瓷碟蓋住，避免水蒸汽進(jìn)入影響口感，用文火/小火燉煮，燃?xì)獾脑捯话?0-15分鐘左右即可。因燕窩的燉煮溫度不可超過80攝氏度，因此在燉煮時(shí)隔水燉煮。三、關(guān)于調(diào)味燕窩可與很多種不同的食材搭配，如果追求純正的味道，可在出鍋后加入適量冰糖輕微調(diào)味即可。

即食燕窩即食燕窩，是一種在高溫高壓下罐裝成瓶的燕窩飲品。購買即食燕窩相比購買燕窩原料就要簡(jiǎn)單多了?？囱喔C成分，含有食品添加劑的即食燕窩不要，好的即食燕窩是不需要附加食品添加劑的。看燕窩口味，個(gè)人認(rèn)為燕窩與冰糖水即可發(fā)揮出其本真好滋味，這也是常見的燉煮方式?？瓷a(chǎn)資質(zhì)，沒有生產(chǎn)資質(zhì)的廠家出產(chǎn)的燕窩不要購買，因?yàn)槔锩婵赡芨緵]有燕窩。上面就是即食燕窩購買的一些基礎(chǔ)辨別方法了，當(dāng)然了罐裝即食燕窩還有細(xì)分，鮮燉與非鮮燉。

對(duì)于中國(guó)人來說，燕窩可能是再熟悉不過的中藥和補(bǔ)品了。但是對(duì)燕窩人們還是存在很多疑惑的，比如什么樣的燕窩好、如何辨別燕窩的真假、燕窩是否真的有營(yíng)養(yǎng)等等問題。那燕窩究竟是什么呢？燕窩燕窩（又稱燕菜、燕根、燕蔬菜）是中國(guó)自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴。燕窩的形成燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔蘚、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。