一、如何提升店鋪營(yíng)收

在主要菜品都定了的情況下，可以靠其它的附屬產(chǎn)品來(lái)提高客單價(jià)，比如：甜品、茶、點(diǎn)心、酒品等。　　

二、客戶群體的分類

對(duì)于冒菜加盟店客群的劃分，可按年齡段來(lái)分，或按照收入水平、地域特點(diǎn)來(lái)劃分。事實(shí)上，這是面對(duì)市場(chǎng)，進(jìn)行的客戶定位。

三、冒菜加盟店市場(chǎng)定位

新開(kāi)冒菜加盟店，都需要對(duì)自己的店面進(jìn)行基本定位，可包括：用餐時(shí)間、客單價(jià)、產(chǎn)品品類、經(jīng)營(yíng)檔次等進(jìn)行市場(chǎng)定位。就冒菜加盟本身而言，作為傳統(tǒng)特色美食之一，發(fā)展至今已是繁榮興盛，其品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面有著多元化的特點(diǎn)，所以對(duì)于開(kāi)一家冒菜加盟店來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)者需要根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行合理的市場(chǎng)定位。

很多人想要自己開(kāi)店，有時(shí)候覺(jué)得麻辣燙技術(shù)簡(jiǎn)單，開(kāi)家麻辣燙店應(yīng)該很簡(jiǎn)單。但是實(shí)際上麻辣燙開(kāi)店真的跟我們想象中那么簡(jiǎn)單嗎？我是羽姐，我開(kāi)麻辣燙店十年了，現(xiàn)在就讓我告訴你開(kāi)家麻辣燙店具體的步驟是什么呢？

1、開(kāi)麻辣燙店，需要先辦理幾個(gè)證件。需要到麻辣燙店所在轄區(qū)的工商所辦理注冊(cè)（注冊(cè)時(shí)需攜帶）。注冊(cè)時(shí)需要注冊(cè)自己店鋪的名稱、地址等信息。當(dāng)然，你好找個(gè)合適的店面，翻新一下。好選擇量大的地方，這樣來(lái)來(lái)往往的顧客會(huì)比較多。

2、此外，還需要辦理排污許可證（找一家，還需向轄區(qū)內(nèi)相關(guān)申請(qǐng)）、衛(wèi)生許可證、商鋪營(yíng)業(yè)執(zhí)照（需要和商鋪房屋租賃證明）、稅務(wù)登記證等資料。需要特別指出的是，如果你自己開(kāi)一個(gè)小店，就屬于個(gè)體經(jīng)營(yíng)。需要繳納 5 %的營(yíng)業(yè)稅，以及城建稅、教育費(fèi)附加等附加稅（約 1 %）。

3、如果你打算開(kāi)一家小餐館，必須要有健康證，你邀請(qǐng)的員工也要有。不僅如此，還需要有食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)來(lái)審核并頒發(fā)衛(wèi)生合格證。你需要有一個(gè)冰箱來(lái)儲(chǔ)食。冰箱的溫度一般在 4 攝氏度以內(nèi)（在這家小吃店很容易做到）。里面的食材都是可以選擇的。

4、當(dāng)你的麻辣燙店開(kāi)業(yè)的時(shí)候，好同時(shí)把你的店開(kāi)在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上，做一些。比較常見(jiàn)的有滿 XX 元減 XX 元，或者整房 n 折等。當(dāng)然也有免費(fèi)送外賣等服務(wù)型活動(dòng)。網(wǎng)上的圖片需要專門(mén)拍攝，讓人看了之后有食欲。另外，要做好口碑管理，讓有飯吃的顧客都能點(diǎn)贊、打印圖片。

冒菜也被譽(yù)為“放在碗中的餐食，抓在手里的金子”！前者是對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，而后者則站在加盟商角度，即是指冒菜加盟是潛力巨大的投資項(xiàng)目，尤其對(duì)于秋季、冬季來(lái)說(shuō)，成都冒菜產(chǎn)品銷量猛增，使加盟商獲得了大幅盈利，那么成都冒菜加盟有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

1、無(wú)廚師（就餐環(huán)境甚佳）

冒菜作為在成都土生土長(zhǎng)，從成都走向的具有四川特色的小吃，冒菜行業(yè)都是在不斷的創(chuàng)新，之所以能夠走向，那是因?yàn)樗衅洫?dú)到的優(yōu)勢(shì)。成都冒菜加盟門(mén)店均是標(biāo)準(zhǔn)化配備，標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，輕松上崗營(yíng)業(yè)，不需要廚師;而且簡(jiǎn)加工，沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，也可短時(shí)間學(xué)會(huì)操作技術(shù);

2、低成本（無(wú)投資負(fù)擔(dān)）

的成都冒菜加盟產(chǎn)品更有優(yōu)勢(shì)，原材料比火鍋更快捷更簡(jiǎn)單，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“省時(shí)省力省成本”的要求；它投資少，一個(gè)冒菜門(mén)店只需要8-10萬(wàn)（或者更少）的啟動(dòng)資金就可以開(kāi)出一家門(mén)店，資金需求并不大。

冒菜是餐飲職業(yè)一個(gè)反常的創(chuàng)業(yè)出資項(xiàng)目，市場(chǎng)上出現(xiàn)出了各樣的冒菜投資品牌，冒大仙冒菜憑仗其的菜品和實(shí)惠的價(jià)格在眾多品牌中脫穎而出，發(fā)展勢(shì)頭。在這個(gè)大好環(huán)境下，冒大仙冒菜成為了很多出資朋友的挑選，參加的出資朋友越來(lái)越多。在挑選一個(gè)投資品牌之前一定要做好足夠的預(yù)備，今日小編就給咱們介紹一下“冒大仙冒菜投資優(yōu)勢(shì)有哪些”吧。

8．強(qiáng)大的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，全天候、全程服務(wù)于各地客商。

9．為客戶提供成功的經(jīng)營(yíng)模式，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制訂策劃推廣方案，共同將品牌做強(qiáng)做大。

10．人員協(xié)助甄選經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、展廳設(shè)計(jì)、裝修施工、人員培訓(xùn)。

11．協(xié)助客戶進(jìn)行產(chǎn)品的鋪貨以及終端展示工作。

12．全程跟蹤，解決客戶的，實(shí)現(xiàn)廠商共贏、利潤(rùn)共享。