塑料包裝袋要合理的使用：

1、盡量少用塑料袋裝熟食

塑料袋裝熟食后，會引起食物的變質(zhì)，如果食用后，容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。塑料袋在密封的環(huán)境中長期積聚，濃度也會增加。

2、不適用超薄的塑料袋

超薄塑料袋重量輕、厚度薄，但是承重能力比較強，因為在生產(chǎn)的過程中加入了增塑劑，這種增塑劑對人體的健康是不利的。

3、不使用塑料袋裝酒精類食品

酒精類食品會使得聚中的鉛融入到食品中，這種塑料袋也是不能盛裝溫度較高的食物，盛裝食物應該用專門的食品包裝袋。

蔬菜保鮮袋使用的好處：

蔬菜保鮮袋是用來保鮮蔬菜的一種不錯的方法，不添加任何的化學物質(zhì)，采用先進的原材料，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品透明度較好，能夠保證產(chǎn)品的光澤。蔬菜保鮮袋的拉力強不容易起褶皺，可以適用于冷庫，對任何溫度的環(huán)境都能夠靈活的應對，為了延長產(chǎn)品的使用壽命，需要將其放置在適宜的環(huán)境中。3、在包裝前應該進行修整和參照有關標準等分級，產(chǎn)品在包裝前應該進行必要的采購處理，在冷涼的環(huán)境中進行包裝，避免風吹日曬，為了防止產(chǎn)品發(fā)生相互碰撞。

蔬菜保鮮袋、水果保鮮袋、蔬菜防霧袋、水果防霧袋

蔬菜保鮮袋主要對蔬菜減少水分流失：

一般由于蒸發(fā)所引起的失水貯藏期間果蔬的失水是引起質(zhì)量下降的重要原因。大部分果蔬的含水量為80%-90%，有時失水3%-6%即可明顯降低果蔬品質(zhì)，使之外形枯萎、營養(yǎng)下降、質(zhì)地變劣，從而降低對顧客的吸引力。失水主要和下列因素有關：相對濕度：貯藏環(huán)境的相對濕度越高，果蔬失水越少，反之失水增加。溫度：在一定范圍內(nèi)，貯藏溫度越高，失水越快。衛(wèi)生安全指的是食品包裝材料中不含有對人體有害的物質(zhì)，在包裝方面使處理后的食品在營養(yǎng)成分等盡可能保持不變，搬運安全指的是能夠保證在運輸裝卸的過程中的安全問題。空氣流速：庫內(nèi)氣流速度越大，越會加快水分損失。果蔬表面積越大，失水越快，如葉菜類的失水速度就遠遠高于瓜類。

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一、冰箱冷藏室一定要清理干凈，去除異味。特別是冷藏過蔬菜后，遺留有爛腐菜葉和異味的冰箱，一定要仔細清理。

二、準備若干干凈柔軟的塑料袋備用。

三、將買回來的蔬菜分類放進塑料袋（不需要淘洗），盡量是一棵蔬菜裝一個袋子。然后將塑料袋口扎緊，不要讓蔬菜頭尾露在塑料袋外面。將裝袋的蔬菜整齊地碼進冰箱冷藏箱。

四、食用蔬菜時，盡量從用易腐爛的蔬菜開始；從塑料袋取出蔬菜之后，如果袋內(nèi)還余有蔬菜，一定要將袋口扎緊密封。

五、從市場買回來的蔬菜盡量不要直接放進冰箱。這是因為商家為了讓綠葉菜賣相更好、不容易打蔫，每隔一段時間就會噴一點水在上面。買回家儲存時，要先把綠葉菜表面的水滴風干掉，然后用干凈的紙巾將蔬菜包裹好，再裝進袋子放入冰箱保存。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，而普通塑料袋使用時間稍長就會使食物腐爛變質(zhì)，達不到保鮮的目的。因為紙張會吸附一些水，不會讓蔬菜被濕漉漉的水分浸泡，這樣就不容易腐爛了。這個方法對于綠葉菜都適用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜等。