陳皮是什么？

陳皮:道地藥材《中國(guó)藥典》 (2015版)中陳皮的定義是:“本品為蕓香科橙及其栽培品種的干燥成熟果皮。藥材分為‘陳皮’和‘廣陳皮’陳皮是陳皮中的道地藥材。什么是“真正的醫(yī)學(xué)”？經(jīng)過(guò)中藥的長(zhǎng)期臨床驗(yàn)證，它是一種比其他產(chǎn)地同類(lèi)藥材質(zhì)量更好、更突出、具有一定地域特色的藥材。因此，在《中國(guó)藥典》中，陳皮和陳皮是兩類(lèi)。廣東陳皮的上品是新會(huì)陳皮。據(jù)相關(guān)資料記載，宋元時(shí)期，廣陳皮得到了醫(yī)生的認(rèn)可，與普通陳皮不同，具有較好的左旋效果。因此，當(dāng)時(shí)的一些左旋古籍記載了一些添加光橘皮的左旋配方。明清以后，人們對(duì)廣東陳皮有了更深的了解，認(rèn)為它是一種真正的藥材。新會(huì)陳皮不僅是廣東好的陳皮，而且明清以來(lái)深受醫(yī)生的喜愛(ài)。陳皮:陳九澤良自古以來(lái)就被醫(yī)生稱(chēng)為“陳九澤良”。古人都喜歡長(zhǎng)時(shí)間的橘子皮，叫做橘子皮。你說(shuō)過(guò)衰老需要多長(zhǎng)時(shí)間嗎？它需要多長(zhǎng)時(shí)間才能被稱(chēng)為陳皮？自然保存三年多。陳皮作為一種有著悠久的歷史。它是一種藥食兩用的中藥材。俗話(huà)說(shuō)“陳皮百年不如金”。清朝的徐雨荷在《怡堂散記》年說(shuō):“陳皮需要做好廣泛生產(chǎn)的準(zhǔn)備。兩三年后，這將是好的，新聞將會(huì)非常憤怒?！碧蘸昃罢f(shuō)“以老為善”，吳瑞在《日用本草》年說(shuō)“歲月更美好”。清代張路《本草逢源》:“桔皮苦、辣、溫、無(wú)毒。它是陳九哲亮在廣東東部新會(huì)生產(chǎn)的。隨著老化時(shí)間的延長(zhǎng)，三種主要活性物質(zhì)(揮發(fā)油、多糖、黃酮)發(fā)生動(dòng)態(tài)變化:首先，小分子揮發(fā)油的成分會(huì)減少，而大分子揮發(fā)油的成分會(huì)相對(duì)增加，所以氣體越優(yōu)雅，產(chǎn)品越醇香。陰虛、干咳、蜂蜜和水?！痹躅櫤啤稖罕静荨?“橘皮長(zhǎng)時(shí)間呈紅色是好的，所以被稱(chēng)為紅皮和陳皮?！惫糯t(yī)生說(shuō)的更多的是來(lái)自臨床經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)代學(xué)者在一定程度上證明了陳皮的“長(zhǎng)時(shí)間好”和“長(zhǎng)時(shí)間好”的特點(diǎn)。

難道陳皮就是干橘子皮嗎？

陳皮的名字在領(lǐng)域非常響亮。對(duì)于現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，西醫(yī)似乎更能滿(mǎn)足人們的需求。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生活水平正在逐步提高。越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注養(yǎng)生問(wèn)題。許多原生態(tài)中藥因此回歸公眾的視野，其中陳皮就是其中之一。然而，市場(chǎng)上的陳皮一般都比較貴，難道陳皮不僅僅是一種嗎？每一棵新老桔皮都需要?dú)q月的沉淀，每一棵老桔皮都要接受歲月的洗禮。為什么它能賣(mài)？每個(gè)人都知道陳皮是一種，但它是什么樣的呢？根據(jù)對(duì)陳皮的定義，它是蕓香科柑橘及其栽培品種的干燥成熟果皮。換句話(huà)說(shuō)，陳皮就是陳皮，所以陳皮不能被視為陳皮。然后問(wèn)題又出現(xiàn)了。為什么新鮮橘子皮一文不值，而干橘子皮的價(jià)格卻比橘子高？

這將從它們的養(yǎng)生特性開(kāi)始。盡管陳皮和鮮桔皮是同源的，但它們的性質(zhì)卻大不相同。干燥一年后，陳皮揮發(fā)油含量降低，黃酮類(lèi)化合物相對(duì)增加，優(yōu)于理氣祛濕化痰。一般可用于脾胃氣滯、痰濕所致的各種疾病?！吨袊?guó)藥典》中還有一句話(huà)，陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效。與感冒的高發(fā)病率相對(duì)應(yīng)，陳皮的這種功效也使得它在家庭食療中非常受歡迎。如果身體感冒咳嗽，可將新鮮陳皮放入鍋中加水煎煮，然后加入少量白糖服用，不僅有助于身體排汗，還能迅速恢復(fù)身體健康。目前，人們普遍認(rèn)為陳皮儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，而且年份越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，而今天的百年陳皮極為罕見(jiàn)，所以?xún)r(jià)格也相應(yīng)的很高。相比之下，鮮桔皮不是很有價(jià)值，因?yàn)樗鼪](méi)有。

因?yàn)殛惼r(jià)格高，現(xiàn)在許多人選擇在家制作陳皮。一般來(lái)說(shuō)，陳皮的制備并不復(fù)雜，只需將洗凈的陳皮陰干即可。然而，新鮮的陳皮不被認(rèn)為是陳皮。一般來(lái)說(shuō)，即使桔皮已經(jīng)干燥，也應(yīng)該在干燥的地方保存一年，這樣才能沉淀出的特性。只有到那時(shí)，它才可以被認(rèn)為是陳皮，此時(shí)才可以食用。其中所含揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)去L液的分泌，消除積氣，增加食欲。吃新鮮的桔皮可能會(huì)引起腹瀉和過(guò)敏，所以桔皮不能隨意使用。

一直喝陳皮對(duì)身體好嗎？

陳皮味溫、辛、苦，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)。

陳皮有三大功能:，導(dǎo)寒邪入胸，第二，破氣滯，第三，益脾胃。主要用于腹脹滿(mǎn)(理氣)、食欲不振、嘔吐腹瀉、咳嗽痰多。

陳皮不僅是一種很好的中藥，而且是一種美味的食物，所以它還有很好的藥用價(jià)值，如祛痰、、清淤、除濕等。還具有健脾、、化痰、減肥、美容養(yǎng)顏、抗、老醒酒等功能。

陳皮藥理陳皮早的醉記錄出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》:“陳皮嘗起來(lái)辛辣而溫暖。主藥左旋用于胸?zé)?、逆氣、。?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的服務(wù)，臭味會(huì)消失，較低的空氣會(huì)導(dǎo)致神圣的干預(yù)。橘子皮。出生在南山和四川山谷?！?/p>

需要補(bǔ)充的是，古代的“橘子”是各種柑橘類(lèi)水果的總稱(chēng)，2010年版的《中華人民共和國(guó)藥典》中也提到:“橘子皮是蕓香科柑橘及其栽培品種的干燥成熟果皮，在古代也稱(chēng)為桔皮……”。因此，在古代，橘子皮就是橘子皮，橘子皮和橘子皮只是不同于古代和現(xiàn)代版本。由于使用的發(fā)展，桔皮不同于青皮。從茶色來(lái)看，短命橘皮呈藍(lán)黃色(甚至綠松石色)，酸味苦澀，而高壽橘皮呈金黃色，晶瑩剔透，琥珀色，清澈明亮，口感香醇。陳方持續(xù)的時(shí)間越長(zhǎng)，它的價(jià)值就越大。

陳皮是蕓香科植物柑橘及其栽培品種的干燥成熟果皮。我們都知道皮膚越老越好，只有3歲以上的人才可以稱(chēng)為陳皮。陳皮具有健脾燥濕、化痰的功效，可用于胸腹脹滿(mǎn)、食欲不振、嘔吐腹瀉、咳嗽痰多。

方劑1:二陳湯、蘇里子姜奇湯、六君子湯、溫膽湯、魏萍藥粉等。都主要由陳皮制成。