白蓮子是紅蓮子，紅蓮子經(jīng)過(guò)加工去皮后就成為白蓮子。 性狀　　呈橢圓狀球形成近圓球形，長(zhǎng)約1.2—1.8厘米，直徑 0.8—1.5厘米，表面淺黃棕色至棕紅色，有時(shí)粉紅色，有脈紋和。 端中心里乳tou狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷成環(huán)狀淺溝。質(zhì)硬。種皮薄，難剝離。子葉大，黃白色或乳白色，肥厚，兩子葉間有空隙，具綠色(幼葉和胚根)。食材：紅豆500克白蓮子30克百合10克輔料：陳皮適量冰糖約500克。無(wú)臭，味甘，種皮微澀。以粗大、飽滿(mǎn)、完整、無(wú)破碎者為佳。營(yíng)養(yǎng)成份　　白蓮子富含淀粉、蛋白質(zhì)及棉子糖等，是良好的藥用滋補(bǔ)品。于蓮子中，碳水化合物的含量達(dá)百分之六十二，蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之十六，鈣、磷、鐵質(zhì)及維生素B1、B2和胡蘿卜素含量也相當(dāng)豐富。李時(shí)珍《本草綱目》中說(shuō)，蓮子“交心，厚腸胃、固桂氣、強(qiáng)筋骨，利虛損、利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白zhuo，女人帶下崩中諸血病?！睂⑸徸印皳v碎和米作粥飲食，輕身yi氣，令人強(qiáng)健”。

茯苓的作用： 　　茯苓用于小便不利，水腫等癥茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或?qū)儆谄⑻摑窬?，均可配合?yīng)用。如偏于寒濕者，可與、白術(shù)等配伍；偏于濕熱者，可與、澤瀉等配伍；屬于脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術(shù)等配伍；屬虛寒者，還可配附子、白術(shù)等同用。用于心悸，shi眠等癥茯苓能養(yǎng)心an神，故可用于心神不安、心悸、shi眠等癥，常與人參、、等配伍。用于脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對(duì)于脾虛運(yùn)化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用茯苓有標(biāo)本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。有可用為補(bǔ)肺脾，治氣虛之輔佐藥。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究測(cè)定，小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量為31%以上，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。用于痰飲咳嗽，痰濕入絡(luò)，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對(duì)于脾虛不能運(yùn)化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有預(yù)防作用。可用、陳皮同用，也可配、白術(shù)同用。治痰濕入絡(luò)、肩酸背痛，可配、枳殼同用。

1. 葛博士野葛根的食用方法【葛根粉的功效與作用及】

據(jù)個(gè)人濃淡喜好，取葛片3-5片，沸水沖泡（如同喝茶，一天內(nèi)可反復(fù)沖泡），可以加適量冰糖，還可以煲湯煨燉當(dāng)配料，夏天對(duì)去豆豆很有效。

2. 純生野葛粉的食用方法

將葛粉先用一點(diǎn)涼開(kāi)水調(diào)勻，然后倒入沸騰的水，不停攪拌，如果水不夠開(kāi)，就只好上火煮或者直接放進(jìn)微波爐大火轉(zhuǎn)1分鐘，直到變成透明的像藕粉一樣的糊狀才熟，才能吃。注：可以根據(jù)個(gè)人口味加糖或蜂蜜或牛奶。

淮山藥的功效 4. 降低血糖：

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于預(yù)防，是人的食療佳品；

5 。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志an神的功效；

6. 抗肝昏迷

近年研究發(fā)現(xiàn)山藥

淮山的食用作用：

山藥味甘、性平，入肺、脾、經(jīng)；不燥不膩；

具有健脾補(bǔ)肺、益胃bu、固益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志an神。

脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、、皮膚赤腫、肥胖等病癥。

具有zhen靜作用，可來(lái)抗肝昏迷