筆者：您說(shuō)工業(yè)化流水養(yǎng)魚技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開(kāi)放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點(diǎn)中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚才是天然的，品質(zhì)好。那么你們這樣把魚圈起來(lái)養(yǎng)殖真的好嗎？你對(duì)這個(gè)問(wèn)題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來(lái)看，確實(shí)是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來(lái)后味道一定不如散養(yǎng)的。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時(shí)間水體都是靜止不動(dòng)的，魚在里面連覓食都省掉了，到投飼時(shí)間吃就是了，比如說(shuō)草魚養(yǎng)的是越來(lái)越短、肚子越來(lái)越大，甚至還有脂肪1肝?！敖∩眙~”，每畝平均產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的4至5倍。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚因?yàn)樗?4小時(shí)流動(dòng)的，而魚又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運(yùn)動(dòng)，形象地說(shuō)相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來(lái)的魚體形更美、味道更佳。

關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚是否比靜水散養(yǎng)的魚品質(zhì)更好，這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了，包括魚肌肉品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成份含量、水份含量等的測(cè)定，大數(shù)據(jù)時(shí)代只有拿數(shù)據(jù)說(shuō)話才能更令人信服。這都是非常好的素材。

自2013年以來(lái)，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)在中國(guó)推廣了池塘循環(huán)水養(yǎng)魚系統(tǒng)。個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)地位于江蘇省蘇州市吳江。自2014年以來(lái)，它已擴(kuò)展到江蘇，安徽和上海，并自2015年以來(lái)取得了快速發(fā)展?，F(xiàn)在就簡(jiǎn)單了，把魚圈養(yǎng)在一個(gè)小范圍內(nèi)，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染，又獲得了有機(jī)肥，化廢為寶。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，IPA池塘循環(huán)水養(yǎng)魚系統(tǒng)已發(fā)展到全國(guó)18個(gè)省市，整體流動(dòng)水箱面積20多萬(wàn)平方米，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種10余種。雖然該技術(shù)和模型已廣泛應(yīng)用于淡水養(yǎng)殖，并在一定程度上得到了推廣，但在中國(guó)海水池塘養(yǎng)殖的應(yīng)用仍然很少。

手動(dòng)或開(kāi)發(fā)自動(dòng)抽吸裝置以手動(dòng)或開(kāi)發(fā)自動(dòng)抽吸裝置已被認(rèn)為是IPRS先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的一個(gè)非常重要的組成部分。在完全好氧池塘系統(tǒng)中，總廢物負(fù)荷仍然是決定水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和風(fēng)險(xiǎn)的重要因素。通過(guò)在日常管理中去除魚糞固體來(lái)減少池塘中的廢物積累，將使水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的生產(chǎn)超過(guò)系統(tǒng)本身可以承載的更高產(chǎn)量。為了確保實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，1好使用自動(dòng)（連續(xù)）收集和去除廢物來(lái)優(yōu)化去污效果。生產(chǎn)大規(guī)模魚種以滿足初始放養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)1大產(chǎn)量和系統(tǒng)效率的關(guān)鍵原則是生產(chǎn)大規(guī)模魚類以滿足初始放養(yǎng)要求。從遠(yuǎn)距離生產(chǎn)地點(diǎn)或系統(tǒng)購(gòu)買的大型魚種的長(zhǎng)途運(yùn)輸可能效率低下。在漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的過(guò)程中，優(yōu)1秀科技示范戶的作用更是不容小覷。運(yùn)輸這些適合從遠(yuǎn)處放養(yǎng)到養(yǎng)殖場(chǎng)的大型魚類的成本可能非常昂貴。在現(xiàn)場(chǎng)種植大規(guī)模魚種以滿足成魚養(yǎng)殖的需要是非常有效的。在商業(yè)化養(yǎng)殖中，小型魚種的成功運(yùn)輸在一年中的任何時(shí)候都不成問(wèn)題。它是1有效的生產(chǎn)方法之一，以適當(dāng)?shù)拿芏葍?chǔ)存在不同密度的池塘中，以形成不同的放養(yǎng)規(guī)格，并終將它們?cè)谒壑猩虡I(yè)化。這可以在IPRS系統(tǒng)中培養(yǎng)。在不同時(shí)間需要放養(yǎng)魚類。