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包子機(jī)的保養(yǎng)
1、機(jī)器每班使用后,應(yīng)及時(shí)清洗,因?yàn)榻佑|食品的東西一定要保證它的干凈。
2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回,請(qǐng)注意擺放位置。
4,開機(jī)前在刀片間加入少許食用油或潤(rùn)滑脂,同時(shí)在傳動(dòng)件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。
6、各部軸承每半年拆洗一次。
7、減速電機(jī)請(qǐng)依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。
全自動(dòng)包子機(jī)的正確清洗方法
1、在包子機(jī)使用結(jié)束之后,一定要馬上清洗該機(jī)器。
2、該機(jī)器的送面系統(tǒng)、送餡系統(tǒng)、切刀在安裝和拆卸的時(shí)候要避免使用硬物鑿、打、敲、錘。一定要小心輕拿輕放。
3、在機(jī)器的刀片清洗干凈放回原處的時(shí)候一定要注意我們所擺放的位置,并且在機(jī)器開機(jī)之前一定要在機(jī)器的刀片上涂上一層食用油,同時(shí)在機(jī)器的所有傳動(dòng)部分也要涂上一層潤(rùn)滑油。
4、臥式包子機(jī)的凸輪槽里面一定要每次使用都要涂抹上一層植物油脂,并且該機(jī)器的所有軸承每半年要拆下來(lái)清洗一次,在保養(yǎng)機(jī)器的減速電機(jī)的時(shí)候一定要按照電機(jī)產(chǎn)品的保養(yǎng)方式來(lái)保養(yǎng)。
5、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。
6、成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤(rùn)滑脂,同時(shí)在傳動(dòng)件上加入一些食用油。
7、凸輪槽內(nèi)每三個(gè)月加一次食用油脂。
8、各部分軸承每三個(gè)月要拆洗一次。
9、各部傳動(dòng)件每班都要加食用油。
10、電機(jī)間的齒輪和鏈條半年要加黃油一次。
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