歲時(shí)風(fēng)俗

蒙古民族重要的節(jié)日要算過年，一般進(jìn)入臘月十五，人們就著手作過年的準(zhǔn)備工作。臘月二十三過小年，這一天，全家人或親友聚在一起飲食娛樂送火神。從臘月三十到正月初五，是過大年歡樂的幾天。大年三十夜幕降臨后，人們便聚集在年長者家中，開始除夕“乃日”（宴會），全家人盡情享受“守歲”。除夕宴會上應(yīng)備辦“三鍋”一鍋是奶茶鍋；二鍋是羊背鍋；三鍋是肉湯飯食鍋。宴會中少唱三首歌。

初一，開始拜年，首先要祭天。家里留一兩位老年人或婦女，其余人身著節(jié)日盛裝，手提銀壺奶茶，端著奶食品，來到用雪堆成的敖包上，將供品撒進(jìn)點(diǎn)燃的火堆里，然后叩頭祈求風(fēng)調(diào)雨順，人畜平安。接著是家庭內(nèi)部拜年。晚輩向長輩問安叩拜，老人手捧哈達(dá)，壯年人用小幅綢子、青年人則用色澤鮮艷的長條綢子叩拜，長輩賜給子孫食物和錢。家庭內(nèi)部拜年結(jié)束后，人們首先到年長者家中，進(jìn)門時(shí)依年齡大小而先后進(jìn)，拜完年后至少獻(xiàn)兩首頌詞，三支歌，對出色的歌手，戶主捧起放有哈達(dá)的奶食盤誦祝詞，歌手待誦詞完后將哈達(dá)揣進(jìn)懷里，接過奶食盤讓其他歌手品嘗。

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烏海特產(chǎn)

內(nèi)蒙古地大物博，物產(chǎn)豐盈。全區(qū)境內(nèi)生長著經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的植物600多種，其中羅布麻、蘆葦?shù)?0多種纖維植物是造紙、制繩和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、紅豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞樹的橡子、沙棗等50多種植物含有豐富的淀粉，可以加工成面粉、粉條、糖稀、糖色等。

內(nèi)蒙古還是中國中草藥生產(chǎn)基地之一?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)藥用植物500多種，有譽(yù)稱為中國“國老”的甘的草、補(bǔ)的氣藥材之黃芪、中國地精——肉的蓯蓉，還有赤芍、桔梗、柴胡草等藥材幾十種。鳥獸類有雁鴨類和雉雞類；紫貂、馬鹿和駝鹿等。犴鼻、熊掌、鹿尾被譽(yù)為大興安嶺佳肴中的三大珍品。內(nèi)蒙古又是牛、羊、駝、馬之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)駝峰、駝?wù)?、牛鞭之地。還有黃河美鯉、河套蜜瓜、中華麥飯石、珍稀名貴的巴林彩石等，都是內(nèi)特產(chǎn)。

胡麻油的營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)價(jià)值：胡麻籽中含有6%～10%的胡麻膠。胡麻膠是一種以多糖為主的果膠類物質(zhì)，含有12%的蛋白質(zhì)，17%左右的果膠酸、淀粉、礦物質(zhì)等，可當(dāng)做食品添加劑、化妝品原粉、原料等。每100克亞麻籽油所含營養(yǎng)素如下：熱量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、維生素E(389.90毫克)、鈣(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、鈉(0.60毫克)、鎂(1.00毫克)、鐵(0.20毫克)、鋅(0.30毫克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)。