其主要特點(diǎn)：樹勢(shì)健壯，樹姿開張，枝梢較粗壯。葉片呈橢圓形，較寬大；果實(shí)近圓形，橙紅色，果皮光滑；單果重150～170克，可溶性固形物14.5%，糖含量12克/100毫升以上，酸含量0.6克/100毫升，味濃甜帶清香，少核，3～4粒。11月上、中旬成熟，果實(shí)較耐貯藏。長期以來,類胡蘿卜素被成功地用來醫(yī)生血性原卟淋癥以及其他光敏感疾病。冰糖橙品質(zhì)好，味濃甜，也較耐寒。近年又選出“仁4號(hào)”、“仁5號(hào)”優(yōu)良株系，果實(shí)較大，果汁較多，產(chǎn)量較高，可供推廣。

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冰糖柑樹勢(shì)健壯，樹姿開張，枝梢較粗壯。葉片呈橢圓形，較寬大，果肉脆嫩、汁多化渣、桔香味濃、酸甜適度、含維生素高、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。

橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個(gè)品種。

在中國，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運(yùn)。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應(yīng)期。橙子品種按果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分。

鑒于橙子的商業(yè)化程度比較高，于是在市場(chǎng)的需求下誕生了很多各具特色的栽培種，像是填補(bǔ)市場(chǎng)空白期的晚熟夏橙（蜜奈夏橙、奧林達(dá)），利于鮮食的地理保護(hù)品種無核橙贛南臍橙等。吃過冰糖橙的人都知道，一般冰糖橙挺甜的，但甜得發(fā)膩，不太上得臺(tái)面。許多橙子的種類是以產(chǎn)地命名的（如中國新會(huì)橙），一些橙種甚至已經(jīng)注冊(cè)了商標(biāo)（如美國香吉士）。