飯店明檔設(shè)備廠家廠家分享煮水餃的技巧

餃子這種奇葩，面如果沒弄好，久煮皮有一定程度破損的時(shí)候，餡，尤其是肉餡還未必熟透。

舉個(gè)例子，數(shù)據(jù)也是舉例子：比如現(xiàn)在水沸騰了，100度，皮是100度，可是餡才80度，這時(shí)候你加點(diǎn)水，水90度、皮90度，可是餡依舊80度，依舊可以加熱。煮熟一個(gè)食物，要的是在一定溫度上持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間。這么做，可以保證餃子皮爛的更慢一點(diǎn)，保證餡熟了的時(shí)候皮也熟了。凸焊螺柱和螺母類件一般都有多個(gè)凸點(diǎn)，這些焊件都是在鍋身和鍋蓋被拋光后焊接的。

其實(shí)如果皮做得好，餡大小合適，根本不用這樣，直接看好鍋就OK。速凍餃子倒是蕞好這樣做，因?yàn)樗賰鲲溩永锩媸莾鲋模蝗菀资臁?/span>

飯店明檔設(shè)備廠家廠家介紹煮湯圓好吃的方法

先把速凍湯圓從冰箱里拿出去掉外包裝。倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內(nèi)部的冰充分融化。往鍋中倒入冷水，然后把鍋放在水餃爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。鍋中開始燒開水，等到開水燒開后，打開鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。用勺子翻動(dòng)湯圓，以免湯圓粘鍋。等到鍋中的水開了，打開鍋蓋。芝麻、胡椒粉、辣椒油、香油、醬油、姜汁、蒜汁、味精、鹽、蔥花各適量。往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。

飯店明檔設(shè)備廠家由大火調(diào)成小火。等鍋中的水再次沸騰的時(shí)候，重復(fù)步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時(shí)候，湯圓就煮好了。一個(gè)個(gè)白白胖胖的湯圓看起來就非常有食欲。這個(gè)時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。取一湯鍋，將水煮至滾沸后放入豬龍骨，汆燙后撈起、瀝干洗凈備用。撈出鍋中的湯圓開始慢慢享受誘人的湯圓吧。

煮粉怎么煮才好吃，當(dāng)然少不了一個(gè)好的過和爐灶

步，把需要的材料洗好切好，下油入鍋，放西紅柿去炒出番茄汁。

第二步，加水到番茄汁中，適量就行，一般根據(jù)自己的食用量添加就可以了。多了也不好，少也又太干。

第三步，把準(zhǔn)備好的雞蛋，打入鮮湯中。

第四步，放入準(zhǔn)備好的米粉，記住不好放多了，根據(jù)平時(shí)自己的食量還適當(dāng)添加，不然多了吃不完就浪費(fèi)了。

第五步，放入準(zhǔn)備好的青菜，一般我煮粉都比較喜歡放青菜，一個(gè)是顏色上也比較好看，二個(gè)是多吃青菜增加維生素，非常棒不錯(cuò)的。

第六步，添加食用鹽和各種配料，根據(jù)自己的喜好來適當(dāng)添加。后出鍋慢慢品嘗

方法是這樣的;一,燒水----鍋里要稍多放點(diǎn)水,確切地說煮一碗餛飩要放三碗水;二,調(diào)味----拿一只碗,里面放點(diǎn)生抽,油.胡椒粉,雞精,有蝦皮,紫菜就放點(diǎn),沒有也就算了.三,煮餛飩---水燒開后,放入你想吃數(shù)量,用鍋鏟推動(dòng)餛飩不讓其搭鍋.待餛飩煮到全部浮于水面,繼續(xù)煮一分鐘,此時(shí)就成熟了.四,在碗放一點(diǎn)煮餛飩的湯,再將煮好的餛飩用漏勺撈入碗中.就可以享用了.