廚房排煙管道的水平段不宜太長,通常水平zui遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m,并且要有2%上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。

廚房排煙管道的排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

廚房排煙系統(tǒng)的主排煙管道通風(fēng)面積不能太小,岡速不能太大。依照工程經(jīng)驗,排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。

在八1九十年代的基本功能時代,只強調(diào)吸油煙機有一定的吸排煙效果即可。許多企業(yè)生產(chǎn)的吸油煙機以機殼垂直高度較低的“薄型”為主,吸排煙效果有限。

為提升吸煙效果,更好適合中式烹飪的需要,經(jīng)過多番研發(fā)改進(jìn),于1993年推出了國內(nèi)第yi臺深型吸油煙機,機器采用離心式渦輪風(fēng)機,突破了傳統(tǒng)的設(shè)計模式,風(fēng)量和風(fēng)壓指標(biāo)分別比薄型吸油煙機提高20%，64%聲比當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)低15分貝,有效改善了薄型吸油煙機的缺點,掀開國內(nèi)廚房行業(yè)革命性。

隨著社會的發(fā)展，很多家庭住宅的廚房都以自家的窗向外排放油煙，從而導(dǎo)致樓下炒菜，樓上冒煙。所以家庭裝修時，廚房煙道裝修顯得非常重要，一旦出現(xiàn)不合理，就會造成反味現(xiàn)象，對家居生活造成影響。

煙道是住宅通風(fēng)系統(tǒng)中的一個重要部分，建設(shè)部1999年頒布的《住宅設(shè)計規(guī)范》對煙道設(shè)計作出了規(guī)范。但不少樓盤還是存在無煙道設(shè)計的問題，小區(qū)住宅倒煙、串味、交叉污染情況嚴(yán)重。