準備的原料：玉米粉100克，面粉300克，雞蛋3個，糖20克，酵母3克，溫水180克

讓我們看一下練習

1.將玉米粉和面粉混合，放入酵母，糖中，打成雞蛋，先攪拌

2.慢慢加入溫水，然后用筷子將其攪入筷子，然后揉成面團。

3，蓋上保鮮膜，然后醒來1小時4，在砧板上放油，然后將面團取出，小火煮10分鐘，取出小面團

5，將小面團切成小球，壓成扁餅，然后將芝麻放在一邊

6，將電餅刷刷入油中，然后將餅放入鍋中，文火煮3分鐘，翻面3分鐘，大概8分鐘到10分鐘。

將油涂到油鍋后，將其倒入冷水中。沸騰的水慢慢將磨碎的玉米粉撒入鍋中。此時，應(yīng)大力燃燒爐子下的火。讓鍋中的水總是翻滾和冒泡。同時，用筷子不斷混合玉米和開水，切勿將它們混合在一起。當鍋中的熱量上升并且有許多相同外觀的小氣泡時，請立即蓋上蓋子。爐子下面的柴火應(yīng)該是輕火?；饝?yīng)該被撲滅，只留下一些熱量。因此，用秸稈軟木更好地烹調(diào)這種玉米粉。高溫時，它將立即達到很高；如果熄滅，它將熄滅。樹枝，小豆蔻和硬木不適合。

玉米面饅頭】

用料：玉米面100克，面粉200克，酵母粉3克，無鋁泡打粉1克，細砂糖10克，玉米油10克，溫水150克。

步驟：

1，酵母粉提前用不燙手的溫水融化，靜置兩分鐘讓酵母的活性更強，然后倒入其它食材，揉面，揉面的時候可以用廚師機，也可以手揉，這點面份量不多，玉米面比較好揉，手揉也不會費勁。

2，將面粉揉成一個光滑的面團，手揉面的時候，借助家里的石頭臺面會比砧板更好用，用之前要注意清潔到位。