炒貨出入鍋十分方便，只需按動(dòng)正反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，電機(jī)既帶動(dòng)滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨和小石子會(huì)一同出鍋，自動(dòng)分離，迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。是一種值得廣大中小投資者關(guān)注的好設(shè)備，適合于炒貨廠、商場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市居民區(qū)農(nóng)村集市等固定經(jīng)營(yíng)，也可流動(dòng)現(xiàn)炒。適合所有炒貨、原料加工，營(yíng)養(yǎng)辦好原料加工，中材原料加工，調(diào)味品與香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒開(kāi)心果等各種干果類食品。

優(yōu)點(diǎn)：

體積小耗電少：智能控溫：可控性強(qiáng)，控溫。炒制品量少：在應(yīng)用中降低實(shí)驗(yàn)成本。熱輻射?。涸摍C(jī)鍋體使用雙層保溫，對(duì)作業(yè)環(huán)境（實(shí)驗(yàn)室或教室）熱輻射小。環(huán)保：該機(jī)是采用電磁加熱，對(duì)作業(yè)環(huán)境碳排放為零。低耗：該機(jī)使用復(fù)合鍋體＜滾筒＞：保護(hù)熱量不能向外散放，熱效率可達(dá)95%以上，比傳統(tǒng)的電加熱烘炒貨設(shè)備節(jié)電45%以上。人機(jī)界面：人性化設(shè)計(jì)，智能控制：參數(shù)設(shè)定方便快捷。故障自診斷功能：故障顯示一目了然。

機(jī)器采用了的滾筒臥式結(jié)構(gòu)。炒瓜子機(jī)采用了的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能 ， 工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒貨食品上下、左右、前后、立體翻炒，不會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗。自動(dòng)炒貨機(jī)出入鍋十分方便，只需按動(dòng)正反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，電機(jī)既帶動(dòng)滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨和小石子會(huì)一同出鍋，自動(dòng)分離，迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。炒貨機(jī)價(jià)格適中。適合于炒貨廠、商場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市居民區(qū)農(nóng)村集市等固定經(jīng)營(yíng)，也可流動(dòng)現(xiàn)炒.

炒貨機(jī)炒貨的加工流程：

一般情況下，炒貨的原料油：、干草、八角、味精、花椒、、胡椒、酒、桂皮等等，當(dāng)然不同產(chǎn)品配料比例也不同，通常是先加水至淹沒(méi)原料，在60~100℃加熱至水分干，然后再80到100℃溫度下烘烤脆或者炒脆。

那么以煮50公斤瓜子為例，先用大料、茴香、桂皮各一公斤，花椒150g，鹽5公斤，糖精、味精各100g，裝進(jìn)布袋內(nèi)封好，并放到開(kāi)水鍋內(nèi)煮。待到煮出味道時(shí)，放入瓜子、蓋上透氣織布，均勻火蒸煮，勤翻動(dòng)，一個(gè)半小時(shí)候撈起。一般大型作坊內(nèi)生產(chǎn)，會(huì)重新倒入新瓜子以及糖精、味精、鹽，然后按照同樣方法蒸煮，進(jìn)行六次左右后，配料方可消耗殆盡。

我們?cè)诔粗?，需使用均勻小火進(jìn)行，再似情況而定，逐漸加大火候，炒好后再盛出，用篩子去除雜質(zhì)，后塑料袋包裝。