氯化鈣在食品中的應(yīng)用。

按我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，氯化鈣的使用范圍和用量可按正常生產(chǎn)使用。在豆腐生產(chǎn)中，氯化鈣作為凝固劑，使用量為20~25g/L豆?jié){，氯化鈣溶液的使用含量為4%~6%。用氯化鈣溶液浸漬果蔬，經(jīng)殺菌后果蔬脆性好，色澤亦好。如用于蘋果、整裝番茄、什綿蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

作為一種食品配料, 氯化鈣可起到多價螯合劑和固化劑的作用, 氯化鈣已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為 食品添加劑使用。 被美國食品藥品監(jiān)督局認(rèn)為是“通常確認(rèn)為是安全的 物質(zhì)”。據(jù)估計每人每天攝入的氯化鈣 食品添加劑有 160至 345毫克。

 作為電 解質(zhì)添加到運(yùn)動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。 氯化鈣可降低冰點的屬性在填充 有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖。

食品行業(yè)還用氯化鈣做冷飲，冰激凌，雪糕等產(chǎn)品的制冷劑。

在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣, 因為鈣離子是啤酒釀造過程中影響性的礦 物質(zhì)之一, 它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。

濰坊瑞德勝化工有限公司常年生產(chǎn)銷售食品級氯化鈣，質(zhì)優(yōu)價廉。

氯化鈣應(yīng)用

氯化鈣的應(yīng)用

按氯化鈣所含含量結(jié)晶水的多少分為二水氯化 鈣和無水氯化鈣 。主要產(chǎn)品有粉狀 、 片狀和粒狀 。

按級別分為 :工業(yè)級氯化鈣 [1]和食品級氯化鈣 [2]

2. 1　 工業(yè)級氯化鈣應(yīng)用

工業(yè)級氯化鈣具有遇水發(fā)熱且凝點低的特點 , 通常用作道路 、 高速公路 、 停車場 、 碼頭的融雪和除 冰 [3-5]主要用于冬季北方道路融雪劑。 有吸水性強(qiáng)的功能 , 還可用做干燥劑 , 用于氣體的干燥 。 是港口的消霧 [6]和路面的集塵 [7] 織物防火的材料 [8]。氯化鈣水溶液是冷凍機(jī)用和制冰用的重要制冷介質(zhì) [9]用作雪糕，冰激凌的制作。生產(chǎn)醇 、 酯 、 醚和樹脂 的脫水劑 。 還有能加速混凝土的硬化和增加建筑砂 漿的耐寒能力 , 是優(yōu)良的建筑防凍劑，建筑早強(qiáng)劑 。用作鋁鎂冶 金的保護(hù)劑 、 精煉劑 。在煅燒水泥中加氯化鈣添加 劑 , 可使水泥熟料的煅燒溫度降低 40℃ 左右 , 提高 窯的生產(chǎn)能力 。 是生產(chǎn)色淀顏料的沉淀劑 。 用于廢紙加工脫墨 。 是生產(chǎn)鈣鹽的原料 。 氯化鈣溶液用作 海藻酸鈉行業(yè) 、 絮凝劑

氯化鈣在水處理中的作用

水處理包括:飲用水處理和污水處理兩種 . 污水處理可以減少對環(huán)境的污染破壞。

按照中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn),污水 PH 值規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為 6.0到 9.0之間,現(xiàn)在由于一些 化工企業(yè)、制造業(yè)、工礦企業(yè)將超標(biāo)廢水排入城市排水管道,由于其含有強(qiáng)酸性腐蝕成分。

水處理的方式包括物理處理和化學(xué)處理。 物理方法—利用各種孔徑大小不同的濾材, 利用吸 附或阻隔方式, 將水中的雜質(zhì)排除在外, 吸附方式中較重要者為以活性炭進(jìn)行吸附, 阻隔方 法則是將水通過濾材,讓體積較大的雜質(zhì)無法通過,進(jìn)而獲得較為干凈的水。另外,物理方 法也包括沉淀法, 就是讓比重較小的雜質(zhì)浮于水面撈出, 或是比重較大的雜質(zhì)沉淀于下, 進(jìn) 而取得。 化學(xué)方法則是利用各種化學(xué)藥品將水中雜質(zhì)轉(zhuǎn)化為對人體傷害較小的物質(zhì), 或是將 雜質(zhì)集中, 化學(xué)處理方法應(yīng)該可以算是用明礬加入水中, 水中雜質(zhì)集合后, 體積 變大,便可用過濾法,將雜質(zhì)去除。

下面要介紹的是氯化鈣對水處理的作用!

(1)污水處理劑:進(jìn)行 PH 中和,預(yù)調(diào)酸性污水管網(wǎng),節(jié)約國家大量 投資成本。

(2)置換:鈣離子可以置換出水中的金屬陽離子, 尤其在含有金屬陽離子的廢水處理過程中, 為了減少金屬陽離子何部分高毒性物質(zhì)對生化段的破壞, 預(yù)處理過程中用氯化鈣來去除這些 有毒有害物質(zhì)起到了關(guān)鍵的作用, 而在出水段用到這一物質(zhì)的話,  鈣離子生成了氫氧化鈣沉淀后被沉淀去除