以天然河



樺樹液為材料，對其污染微生物進行了分離培養(yǎng)和初步鑒定，發(fā)現(xiàn)， 天然樺樹原汁及其飲料中有數(shù)量不同的細菌，酵母菌、霉菌和的污染。其中，霉菌居多，酵母、細菌次之，少。在弄清污染微生物分布的基礎(chǔ)上，研究比較了幾種控制滅活微生物的方法 其中pH2.0的酸性處理未能滅活全部污染微生物，而采用90℃加熱殺菌的辦法或者膜板過濾技術(shù)可達到理想的結(jié)果。陳鐵山，張院民在驗收的樺樹汁中添加少量苯甲酸鈉（1g/kg）后添加檸檬酸（1.5g/kg）調(diào)整酸度使pH值≦3.5，再按比例依次加入抗壞血酸(0.1g/kg)，亞(0.1g/kg),可以達到良好的防腐保鮮效果，可常溫儲藏6個月。黃文哲，王建華采用添加防腐劑對樺樹汁進行保鮮防腐研究發(fā)現(xiàn)添加單一防腐劑苯甲酸鈉防腐效果不如復合防腐劑，以苯甲酸0.03%，尼泊金乙酯0.03%，山梨酸0.05%的比例添加，防腐劑用量少，而且防腐效果可靠。
歷史傳說編輯清代的流人，對于樺樹情有獨鐘，因為它豐富了流人的生活，寄托了流人的理想，當然也繁榮了流人文化和黑龍江地方文化。方拱乾在寧古塔期間，曾寫下了《樺樹行》一首七古：“阿稽林子深百里，松檜蒙茸雜榛杞。中有樺樹高而疏，剝皮堪蝕弓與矢?！驳脴鍢錁淅喜簧?，橐弓戢矢萬方熙?！边@首《樺樹行》概括了樺樹的功用，同時也描寫了采樺者生活的艱辛，“課皮”者的橫征，并對以樺樹為弓矢，進行戰(zhàn)伐、殺害人的行為進行了鞭笞。

樺皮匣子是一種標準量器，每匣子標準為16千克。制作匣子的難度，必須由有經(jīng)驗的老年人去做。在木制斗傳入鄂溫克地區(qū)之前，人們就是用樺皮匣子作為入庫或買賣的標準單位來稱量糧食的。樺皮炕席是鄂溫克人室內(nèi)必備的用品，這種炕席光滑、柔軟、有彈性，而且冬暖夏涼。

鄂溫克族樺樹皮制作技藝是珍貴的民族工藝瑰寶，它繼承祖先三千多年的傳統(tǒng)，成為鄂溫克人的民族文化符號，具有民族學、歷史文化和民族手工藝史等多方面的研究價值。