很多時(shí)候，自己做炸雞漢堡，因?yàn)橐I一些特定的原料又嫌麻煩，自然選擇了一些替代品會(huì)發(fā)現(xiàn)能吃但總覺(jué)得一般，而且一口就知道和炸雞是有區(qū)別的。普通人到這一步當(dāng)然就滿足了，對(duì)于新商家和一些對(duì)食物要求較高的人來(lái)說(shuō)就像是心里面刺撓一樣，總覺(jué)得差了點(diǎn)什么，所以對(duì)食材都是比較嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的。

炸雞漢堡類型產(chǎn)品里面的炸貨會(huì)非常多，那我們都知道好吃的炸食品都是使用了炸雞裹粉的，小麥粉的主料是淀粉，淀粉是面粉中的一部分，大家都能油炸食物，那為什么一般要用小麥粉為主料的裹粉呢？裹粉的作用裹粉主要是用來(lái)針對(duì)油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。

沸油深Deep fryer with boiling oil裹粉的類型用于油炸的裹粉類型主要分為兩個(gè)品類。一是面粉、二是淀粉，面粉是制作面食時(shí)的食材，由小麥加工制成，主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有淀粉和蛋白質(zhì)。

1. 的早上孩子也不能睡懶覺(jué)！早起讀書(shū)上補(bǔ)習(xí)班！媽媽也不能太偷懶！事先包了些果蔬水餃！搭一下味好美的泰式甜辣醬！來(lái)個(gè)不一樣的簡(jiǎn)單而又不失營(yíng)養(yǎng)的早餐吧！

By 葉小方手工美食用料果蔬水餃 可見(jiàn)我之前的水餃菜譜清水 適量味好美泰式甜辣醬 適量做法步驟1、分別用紫甘藍(lán)，黃瓜，火龍果，南瓜做了幾種口味的果蔬水餃，具體做法參考我之前的菜譜。包好冷凍硬分袋保存，隨吃隨拿直接溫水下鍋煮。2、取一袋冷凍水餃，準(zhǔn)備好味好美的泰式甜辣醬。

3、鍋中水微微起泡下水餃，無(wú)需解凍哈。中小火煮。煮沸后加少許冷水，反復(fù)兩三次可防止煮破及褪色過(guò)多。4、煮熟后撈出，另取一小碟倒入味好美的泰式甜辣醬。5、小寶不吃辣的，加的醋碟。6、開(kāi)吃！7、再來(lái)8、沒(méi)想到哥哥次吃這個(gè)甜辣醬就特別喜歡，連連好評(píng)！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！喜歡這個(gè)食譜記得、哦！歡迎在下方留言您對(duì)這道美食的建議。

天婦羅粉是什么?如果是您對(duì)于日本的飲食文化不是非常了解的話，一定不知道天婦羅粉是什么，因?yàn)檫@是一種比較典型的制作日本菜的時(shí)候需要使用到的調(diào)料，不過(guò)其實(shí)它現(xiàn)在在我國(guó)的運(yùn)用也是非常普遍的，

尤其是在在炸海鮮或者是蔬菜的時(shí)候都會(huì)用到它，這也是它的用處所在。  這也就是說(shuō)，其實(shí)所謂的天婦羅粉就是一種裹粉，之所以在炸海鮮或者蔬菜的時(shí)候會(huì)用到它，就是因?yàn)槭褂锰鞁D羅粉炸出來(lái)的口味會(huì)更加鮮美一些，現(xiàn)在很多快餐店在炸各種肉類的時(shí)候都需要用到它。 天婦羅原料大致分為三類∶

 1、海鮮類天婦羅; 2、蔬菜類天婦羅; 3、禽類天婦羅。 天婦羅粉是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。

20種香料的用法和用量，全都告訴你，看完后別亂用了，值得收藏導(dǎo)語(yǔ)：都說(shuō)我國(guó)的飲食文化博大精深，中餐烹飪時(shí)除了要講究食材的挑選，油鹽醬醋等調(diào)味品的搭配，還要用到各種各樣的香料，它的作用就是去除肉類的腥味和膻味，以及提鮮增香，使菜肴更加美味可口。不過(guò)香料種類繁多，使用方法也不盡相同。

很多人都不是的大廚，可能分辨不清楚每種香料的名稱和用法，所以今天我就挑選了常見(jiàn)的20種香料，跟大家它的用法和用量，希望對(duì)于大家平常的烹飪有所幫助。1、八角八角又名大茴香、大料，是做鹵菜或火鍋的香料之一，可以用它烹飪出很多美味菜肴。八角因其形狀為八個(gè)角，才得此名稱，其具有濃郁的芳香味，揮發(fā)性強(qiáng)，因此在燒、鹵、燉等各種菜式中均可添加八角，起到除腥提香的作用，一斤肉放1克八角科即可。順便說(shuō)一句，廣西出產(chǎn)的八角為。2、香香又名茴香、，形狀類似于淺綠色的稻谷，香氣芬芳，在烹調(diào)魚(yú)類、牛羊肉等經(jīng)常用到，可以去異味，增香氣，在鹵菜中用得比較多。一斤肉放1克香即可，購(gòu)買時(shí)盡量挑選淡綠色的，這種更新鮮。