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【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫相關(guān)知識：

在冷庫的使用過程中不僅要注意冷風(fēng)機、冷凝器等機械的使用安全，庫房的使用安全也應(yīng)該重視，只有做好的安全工作，才能充分發(fā)揮冷庫的作用，才能給您帶來經(jīng)濟利益。冷庫安裝的庫房管理工作涉及多方面的要求，必須建立和健全崗位責(zé)任制，做好每一項工作。那么怎樣才是正確的使用冷庫的庫房呢？以下幾點是必須要做好的：

防止水、汽滲入隔熱層，嚴格把好“冰、霜、水、門、燈”五關(guān)

1.穿堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水等時要及時清除。

2.庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能、節(jié)約用電，冷風(fēng)機水盤內(nèi)不得積水。

3.未經(jīng)凍結(jié)的熱貨不得進人凍結(jié)物冷藏間，以防止冷庫損壞，保證商品質(zhì)量。

4.要管好冷庫門，商品進出時要隨手關(guān)門，庫門損壞要及時維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴密、不逃冷。風(fēng)幕應(yīng)運轉(zhuǎn)正常。

冷庫制冷設(shè)備日常的保養(yǎng)和清洗

冷庫機組綜合運行狀況，詳細檢查并記錄。每月檢查機組運行數(shù)據(jù)，進行出水、冷凍進水出水、電流電壓低壓、主機蒸發(fā)器、冷凝器、冷凝器表面是否有灰塵及水垢。綜合檢測后，做一份詳細的保養(yǎng)細則檢測報告給客戶。

各運行風(fēng)機傳動機械定期補充潤滑，檢查風(fēng)機軸承潤滑是否良好，否則會出現(xiàn)噪音大而影響風(fēng)機壽命。

冷卻水塔表面污垢清洗非常重要，主機長時間運行時，空氣中含有很多灰塵及水垢，所以根據(jù)環(huán)境不同來清洗水塔和冷凝器。

冷卻水系統(tǒng)水塔、水流開關(guān)、管路、HONA水泡高壓清洗要用清洗表面水垢及青苔。

金針菇冷庫出菇管理

1、降溫催蕾。當(dāng)菌絲長滿料袋達到生理成熟后，應(yīng)將溫度降至15℃左右，使菌絲在低溫刺激下盡快轉(zhuǎn)入生殖生長。當(dāng)料面出現(xiàn)淡黃色液滴，預(yù)示不久即將出菇。

2、適時抑蕾。當(dāng)菌袋料面現(xiàn)蕾后，再培養(yǎng)5－10天，即可形成針尖狀成叢密集菇蕾，這時應(yīng)將袋口敞開拉直，并將袋口向外翻折2－3次至近料面，通過對流的干燥風(fēng)橫吹，使菇蕾失水萎蔫倒伏。一般倒伏后第三天，可明顯看到從菇柄的基部重新長出密集的菇蕾，且長度一致，如果3－4天后仍無新的菇蕾出現(xiàn)，手觸摸已萎蔫的菇蕾有剌感，則可輕噴水一次，并覆蓋塑料膜保濕。

3、適時拉袋。抑蕾結(jié)束后，當(dāng)新形成的菇蕾長至4－5厘米高時可拉直袋口，目的是增加袋內(nèi)二氧化碳濃度和空氣相對濕度。

4、子實體生長期管理。抑蕾結(jié)束后，子實體逐步進入快速生長期，應(yīng)加強溫、濕、氧、光等諸方面的綜合管理。溫度控制在12－18℃范圍內(nèi)，空氣相對濕度80－90％，為了抑制菌蓋生長，促進菌柄伸長，可適當(dāng)提高袋內(nèi)二氧化碳濃度，一般每天通風(fēng)1－2次，每次約20－30分鐘，光線主要是進行弱光培養(yǎng)。

氣調(diào)貯藏保鮮

分為Ｃａ氣調(diào)貯藏保鮮、ＭＡ氣調(diào)貯藏保鮮、塑料薄膜賬氣調(diào)貯藏保鮮、ＭＡＰ保鮮法。所謂Ｃａ氣調(diào)貯藏保鮮，是利用機械設(shè)備，人為的控制冷庫中的氣體，達到鮮花綠植保鮮的目的，此法若與低溫相結(jié)合，效果明顯好于普通冷藏；目前，我國的氣調(diào)庫貯藏保鮮正處于發(fā)展階段。ＭＡ氣調(diào)貯藏保鮮，指根據(jù)果品性質(zhì)和保鮮需要，將不同配比的氣體充入果品包裝容器內(nèi)，以延長其保質(zhì)期，常用的氣體主要有二氧化碳和氧氣；目前，國際市場鮮花綠植的ＭＡ氣調(diào)包裝主要有兩種：被動氣調(diào)包裝和主動氣調(diào)包裝，但由于其技術(shù)復(fù)雜，且對包裝材料的品種及性能要求較高，在我國還未廣泛實施。