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【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫相關(guān)知識(shí)：

做好建筑物的維護(hù)和保養(yǎng)

1.空庫時(shí)，凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間溫度應(yīng)保持在一5℃以下，防止凍融循環(huán)；冷卻物冷藏間應(yīng)保持在溫度以下，避免庫內(nèi)滴水受潮。

2.為了保護(hù)地坪，不得把商品直接鋪在地坪上凍結(jié)。脫鉤或膠盤不得在地坪上摔擊，不準(zhǔn)倒垛拆樁。應(yīng)做好地坪防凍設(shè)施的管理工作，經(jīng)常檢查，防止發(fā)生意外事故。

3.商品堆垛、吊軌懸掛，其質(zhì)量不得超過設(shè)計(jì)負(fù)荷，防止損壞建筑物。

4.要定期對(duì)建筑物進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)處理.加以修復(fù)。

冷庫制冷設(shè)備日常的保養(yǎng)和清洗

需要調(diào)整溫度控制器，探頭靈敏度定期校正。設(shè)備正常時(shí)主機(jī)運(yùn)行時(shí)進(jìn)水出水，感溫頭的靈敏度一般在3到5攝氏度。

2、換季時(shí)機(jī)組關(guān)機(jī)和開機(jī)做測(cè)試，并記錄有效的數(shù)據(jù)。

3、主機(jī)室內(nèi)風(fēng)機(jī)散熱表冷凝器，水泡高壓清洗。冷凝器蒸發(fā)器因長時(shí)間運(yùn)行難免會(huì)有灰塵進(jìn)入蒸發(fā)器里面，水泡表面有大量的水垢會(huì)導(dǎo)致散熱不良、蒸發(fā)效果不好會(huì)影響風(fēng)機(jī)壽命。

4、電器控制部分接線端子緊固要求是10kg以上。

5、主機(jī)各部件表面塵埃、滴水板污垢、過濾網(wǎng)等，清洗時(shí)用壓縮空氣吹干。主機(jī)的回風(fēng)過濾網(wǎng)要保持干凈，因?yàn)闆]有回風(fēng)就沒有冷氣?；覊m長堆積就會(huì)產(chǎn)生霉味，對(duì)人體有害。

6、各運(yùn)行風(fēng)機(jī)、皮帶傳動(dòng)機(jī)松緊度在10cm。如果風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)間長，螺絲難免有一些松動(dòng)，一般要求在10kg以上。

冷庫除霉之機(jī)械除霉法：就是進(jìn)行打掃和鏟除生霉的部分，它也是和其他除霉法結(jié)合進(jìn)行的。在機(jī)械除霉法中有一種空氣洗滌法，這就是在進(jìn)風(fēng)口處裝一噴水器，空氣在循環(huán)時(shí)通過水簾而將霉菌的孢子洗去，這種方法就象現(xiàn)在的濕式冷風(fēng)機(jī)一樣，可以起到減少霉菌的效果。7. 甲醛法：即蒸汽法。這種方法能除毒也能滅菌，但氣味很大，如果被肉吸收就不能供食用，同時(shí)對(duì)人刺激很大，使用時(shí)要注意安全。安裝冷庫公司使用此法應(yīng)先將庫出空，打掃干凈，一般為每立方米用15毫升。使變成蒸汽的方法有兩種：一種是將放在密閉桶內(nèi)用管子通入冷庫，下面用火燒；一種是將放在開口桶中置于冷庫內(nèi)，由操作人員放入適量過或生石灰，再加些水，待發(fā)生氣體時(shí)，人員外出閉好庫門。用蒸汽消毒幾小時(shí)后，再用氨水放在室內(nèi)吸收氣味，經(jīng)過通風(fēng)消毒即告完成。  

西瓜冷庫貯藏的溫度和濕度的管理

1、冷庫溫度 西瓜冷庫貯藏的適溫為5-6℃，尤其是貯藏初期，應(yīng)選用逐步降溫后，再轉(zhuǎn)入正常貯藏，以減少西瓜的生理病害，提高貯藏質(zhì)量。夏季或秋季從冷庫中取出西瓜時(shí)，瓜面上容易凝結(jié)水珠，出庫后貨架期很短，所以出庫前需逐漸升溫，使西瓜品溫逐漸升高至適溫再出庫，有利于保證質(zhì)量和延長貨架期。

2、冷庫濕度 西瓜冷藏適宜的相對(duì)濕度為80-85％，由于蒸發(fā)管經(jīng)常不斷地結(jié)附冰霜，又不斷地將冰霜沖走，以及建筑物多用水泥材料，致使庫內(nèi)濕度降低，達(dá)不到西瓜對(duì)濕度的要求，可在地面灑潔凈水或鋪濕草簾。

3、冷庫的通風(fēng)換氣 冷庫內(nèi)西瓜通過呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性氣體，當(dāng)積累到一定濃度后，便促進(jìn)西瓜果實(shí)的后熟衰老，品質(zhì)變劣，無法長期貯藏。因此，必須通風(fēng)換氣?？蛇x擇氣溫較低的早晨，打開排氣窗，在通風(fēng)換氣的同時(shí)，開啟自動(dòng)噴霧器，隨冷風(fēng)將細(xì)微水霧送入庫內(nèi)，效果更加理想。