在糧油制品中的應(yīng)用

　　微波有很強的穿透力，因此用微波焙烤蛋糕、面包等食品，可在烘烤的同時殺制品內(nèi)部細菌，防止發(fā)霉，延長保鮮期。國內(nèi)早在上世紀70年代就有用隧道式微波爐生產(chǎn)兒童蛋糕的報道。瑞典采用2450MHz、80kW微波面包殺菌機，每小時加工1993kg面包片，處理后的面包由原來能保存3～6天延長到30～60天。

　　艾爾肯·馬合穆提等以鷹嘴豆營養(yǎng)為原料，研究微波對粉狀食品的殺菌效果。以細菌總數(shù)為指標，對營養(yǎng)微波殺菌工藝及效果進行研究。結(jié)果表明，營養(yǎng)殺菌的Z佳工藝參數(shù)為：微波功率425W、殺菌時間120s、物料覆蓋厚度15mm。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

隨后幾年當中隨著信息技術(shù)的進一步拓展，美國電話電報公司的George C.Southworth，將波導用作寬帶傳輸線并申請了專利，同時，美國麻省理工學院的M.L.Barrow完成了空管傳輸電磁波的實驗，這些工作為規(guī)則波導奠定了理論基礎(chǔ)，推動了微波技術(shù)進一步向前發(fā)展。

　　20世紀40年代，第二次世界戰(zhàn)期間，雷達的出現(xiàn)和使用引起了人們對微波理論和技術(shù)的高度重視，并研制了很多微波器件，在此期間，微波技術(shù)迅速發(fā)展并在實際應(yīng)用中得到認可。但在當時戰(zhàn)條件下，各國都忙于實際應(yīng)用，對微波理論的研究尚為欠缺，所以使得微波理論滯后于實際應(yīng)用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

穿透能力強

　　一定頻帶的微波可以穿入到介質(zhì)內(nèi)部，而微波的能量可以通過地球上的空電離層不斷被吸收，對于水來說也是會被吸收產(chǎn)生熱能。所以利用微波技術(shù)可以實現(xiàn)宇宙導航并且為醫(yī)療電療的研究和開發(fā)提供了便利。

非電離性

　　微波的量子能量很低，非向前散離可以忽略，這樣的能量不足以提供改變分子之間的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的能力，因此可以說明物體和微波之間的電離的程度很低。

量子特性

　　很多原子和分子能級間所要吸收躍遷輻射出來的波長剛好處在微波頻段的中，人們利用這種量子特性研究原子和分子的結(jié)構(gòu)，發(fā)展一系列學科以及邊緣學科，比如量子無線電物理，量子光學，量子通信，微波光譜等等。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制