甲殼素纖維起初是H. Braconnot ，從蘑菇中得到了纖維，并把這種來(lái)源于蘑菇的的纖維稱之為Fungine，意即真菌纖維素。1823年．又一位法國(guó)科學(xué)家A. Odier從甲殼類昆蟲的翅膀中分離出同樣的物質(zhì)，他認(rèn)為此物質(zhì)是一種新型的纖維素，使命名為Chitin。1843年，法國(guó)的A. Payen發(fā)現(xiàn)Chitin與纖維素的性質(zhì)不大相同。同年，法國(guó)人J. L. Lassaigne發(fā)現(xiàn)Chitin中含有氮元素，從而證明Chitin不是纖維素，而是一種新的具有纖維性質(zhì)的化合物。

因其直接將甲殼胺纖維化而成，能夠完善的發(fā)揮甲殼胺固有的機(jī)能，是極其安全性纖維。具有出色的抑菌性、除臭性，并在生體活性化及防靜電等方面具有效果?？梢耘c棉、粘膠、滌綸、毛、麻、絲等纖維混紡成紗線，用作針織布、梭織布、毛巾布、無(wú)紡布以及其它材料。產(chǎn)品有各種規(guī)格的甲殼素纖維、100%甲殼素紗線、甲殼素混紡紗、甲殼素針織布、甲殼素機(jī)制布、甲殼素毛巾布等，在材料方面的產(chǎn)品有甲殼素加工的人工皮膚、止血棉、止血紗布等敷料。

在前紡開松、梳理過程中，很容易損傷纖維，成網(wǎng)以及成條的過程也是比較困難的。在后紡成紗強(qiáng)力低，殼聚糖怎么用，易斷頭。甲殼素纖維可紡成長(zhǎng)絲或短絲，長(zhǎng)絲用于捻制成吸收性縫合線。而且，甲殼素纖維紗的物理特性以及化學(xué)特性都十分良好，殼聚糖混紡，所以他也被認(rèn)為是一種很好的制作服裝的材料。防霉保鮮：含甲殼素的火腿以日本丸大火腿為主要實(shí)例。其制作過程中添加甲殼素約達(dá)200mg/kg，可抑制不良霉菌的滋長(zhǎng)。含甲殼素的醬菜：日本朝日化學(xué)、Asama Chemical以及其下游廠商，均以甲殼素為保鮮劑提供醬菜業(yè)者，以利降低鹽分的使用。其制程需使用黏度低、脫乙酰度高的甲殼素，其制程如浸泡生魚片以保鮮：98?C甲殼素溶液，以后使用濃度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌數(shù)，并增加商品壽命達(dá)24～36h。但亦有工藝說(shuō)明，如亦以浸泡方式操作，殼聚糖，其甲殼素的濃度應(yīng)盡量提高，但因濃度過高時(shí)黏度亦提高，故必須以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。

其工藝流程如下:

蟹殼-甲殼素-紡絲原液-儲(chǔ)筒-計(jì)量泵-噴絲-卷繞-烘干-成品

外觀呈白色或微黃色透明體，是2-乙酰氨基葡萄糖多聚體，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與天然纖維素相似，分子中除存在羥基外，甲殼素紡紗纖維多少錢，還含有乙酰氨基和氨基功能基團(tuán)，可供結(jié)構(gòu)修飾的基團(tuán)多，具有比纖維素及其衍生物更加豐富的功能性質(zhì)，不溶于水、乙醇、鹽類和稀酸、稀堿;能溶于醋酸，形成玻璃狀膠體的可溶性甲殼素(也稱多聚胺基葡萄糖、甲殼胺、糖液甲殼素、殼聚糖等)，它們可用于：①純化水和從海水中提取鈾的離子交換樹脂；②凝膠色譜柱的填充物和分子篩；③制備能被生物或酶降解的食物包裝膜或可溶性的體內(nèi)手術(shù)線；④培植植物或微生物的保水劑；⑤紡織品的防縮、防皺處理，直接染料或硫化染料的固色。