殼聚糖具有廣譜性，對綠膿、金黃色、釀膿鏈球菌有顯著的抑菌作用，對一般人體表皮存在的皮膚細菌如表皮，腸細菌如大腸和人體真菌如白色，也有顯著的抑菌作用。人體表皮細菌在用粉狀甲殼素處理過的瓊脂培養(yǎng)板上培養(yǎng)都被；表皮只要用0.1%或1%的甲殼素處理就能全部被抑制。

良好的生物相容性

   天然材料具有人工材料所不具有的優(yōu)點，甲殼素及殼聚糖是自然界中存在的帶正電荷的聚合多糖，含有某些有助于細胞黏附和保持細胞分化功能的信息。它可以減少成纖維細胞的生長，減少瘢痕形成，從而促進內(nèi)皮細胞、、心肌細胞及神經(jīng)軸突的再生。具有良好的生物相容性

   將殼聚糖植入小鼠體內(nèi)，全部存活，皮毛無異常，切開皮膚局部無充血、無水腫。

降作用

癥表現(xiàn)為總膽固醇和甘油三脂含量升高，同時高密度脂蛋白含量降低。食物中脂類的消化除胰脂肪酶外，還需要膽汁酸鹽做乳化劑。殼聚糖能夠降的原因與其正電性有關。

作用

      原發(fā)性的原則是限制的攝取。實驗證實，血壓升高僅和中的氯離子有關，而和鈉離子無關。中氯離子能使血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活化，該酶催化血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)變?yōu)檠芫o張素Ⅱ，血管緊張素Ⅱ促進醛因酮分泌使體內(nèi)潴留鈉和水，血容量增加血壓升高。帶正電荷的殼聚糖與氯離子相吸引，而排泄于糞便中，體內(nèi)缺少氯離子，轉(zhuǎn)換酶無活性，血管緊張素Ⅱ減少，血壓下降。

甲殼素在自然界的存在，還有一個重要的方面往往被人忽視，那就是在自然界生長、繁衍著的含有甲殼素的各種各樣的生物，在其腐爛后成為肥料的同時釋放出甲殼素，甲殼素在自然界經(jīng)受降解和脫乙酰基過程，產(chǎn)生不同分子量的甲殼素及不同分子量、不同脫乙酰度的殼聚糖。在廣袤的田野、森林和大草原的土壤中，都有甲殼素和殼聚糖的存在；而在貧瘠的土壤和沙化的土壤中，則很少有甲殼素和殼聚糖的存在，這從一方面反映出甲殼素在自然界生態(tài)平衡中的重要性。

盡管自然界存在大量的甲殼素，但估計全世界每年可獲得的甲殼素只有15萬噸，真正能生成出來的，估計不過數(shù)萬噸而已，而據(jù)專家掌握的數(shù)據(jù)顯示，全世界產(chǎn)生的甲殼素還沒有超過1萬噸。

甲殼素的作用

1，能夠提高機體。

2，能夠。

3，殺抑病原生物體。調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，可促進腸道內(nèi)雙歧的生長，雙歧在體內(nèi)可抑制其它微生物的生長，從而調(diào)節(jié)胃腸道微生態(tài)平衡！

4，遏制自由基對機體的損傷。具有較強的活性，甲殼素外服可以實現(xiàn)美容。

5，改善體內(nèi)酸性環(huán)境。

6，促進傷口愈合。修復細胞進而促進傷口愈合。

7，活化細胞、促進微循環(huán)。

8，輔助抑制癌細胞的生長與轉(zhuǎn)移。

9，，血壓，。