抗菌抗 甲殼素及其多種衍生物均具有不同程度的抗作用，以甲殼素六聚糖為強(qiáng)。小分子的脫乙酰甲殼素具有質(zhì)子化銨，質(zhì)子化銨與細(xì)菌帶負(fù)電荷的細(xì)胞膜作用，吸附和聚沉細(xì)菌，同時穿透細(xì)胞壁進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，擾亂細(xì)菌的新陳代謝及合成而具有抗菌作用。夏文水、吳焱楠研究認(rèn)為，相對分子量為1500的脫乙酰甲殼素對大腸的抑制效果強(qiáng)，隨著分子量增大，則抑菌作用下降。正光華發(fā)現(xiàn)，脫乙酰甲殼素對金黃、大腸、小尖耶爾氏菌、鼠傷害沙門氏菌和李斯特單核菌，均有較強(qiáng)的抑制作用。和防治 魏濤等采用含膽固醇1%和脫氧膽酸鈉0.2%的合成飼料喂大鼠28天，在誘發(fā)高癥的同時，經(jīng)口服脫乙酰甲殼素觀察其對高癥的影響。實(shí)驗(yàn)設(shè)高脂對照組和低、中、高三個劑量實(shí)驗(yàn)組。結(jié)果表明，脫乙酰甲殼素中、高劑量組的總膽固醇及總甘油三酯含量與高脂對照組比較，前者降低了10.5%、14.2%，后者降低了18.8%和26.1%，低、中、高劑量三實(shí)驗(yàn)組的高密度脂蛋白膽固醇與高脂對照組比較，分別升高了16.5%、32.7%和50.4%。顧云等對31例高成人患者進(jìn)行口服脫乙酰甲殼素試驗(yàn)，30日后檢查，膽固醇、甘油三酯下降，低密度脂蛋白膽固醇下降，高密度脂蛋白膽固醇、脂蛋白均無明顯變化。

甲殼素是自然界中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的少數(shù)帶正電荷的動物纖維素。我國的海洋資源豐富，開發(fā)利用這些甲殼，是現(xiàn)代研究的一個重要課題。對其在紡織方面的應(yīng)用進(jìn)行了探索分析。 形態(tài)結(jié)構(gòu)和超分子微細(xì)結(jié)構(gòu)是研究纖維的基礎(chǔ)。甲殼素纖維橫截面形態(tài)是不規(guī)則的橢圓形，縱向有孔洞;其內(nèi)部分子組成與纖維素類似。該纖維的結(jié)晶度為34.1%，聚合度為285，表征取向度的雙折射率為0.026。不同方法制得的甲殼素纖維，這些指標(biāo)的會有所不同。 甲殼素纖維有良好的吸濕性，平衡回潮率為11.56%。該纖維可與棉和粘膠等纖維混紡。甲殼素纖維有良好的染色性能，在直接染料中的固色率可達(dá)到96%以上。該纖維在活性染料中有較高的上染速率和吸附率。

甲殼素存在于蝦、蟹、昆蟲等甲殼動物的殼內(nèi)和蘑菇等 菌類的細(xì)胞膜內(nèi)，是一種動物纖維素。用甲殼素制成的纖 維，具有抑菌除臭、防蛾、抗紫外線、吸汗保濕、鎮(zhèn)痛止癢、抗靜電等功能，對人體有很好的保健作用。在方面，甲殼 素可制作成可吸收縫合線和人造皮膚，臨床上具有鎮(zhèn)痛、止血效果。這種纖維可以生物降解，不污染環(huán)境，是新 世紀(jì)開發(fā)的又一種綠色纖維。用它可制成各種保健內(nèi)衣、童裝、運(yùn)動衣、抑菌防臭襪及床上用品等，被稱為甲殼素保健紡 織品。

甲殼素它的分子結(jié)構(gòu)中帶有陽離子基團(tuán)，因而對帶負(fù)電荷的各類有害物質(zhì)具有強(qiáng)大的吸附作用。同樣它也能清除人體內(nèi)的“垃圾”，即能排除膽固醇、氯離子、重金屬和性物質(zhì)，能阻斷癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移、活化肌體細(xì)胞、增加人體功能、調(diào)整人體酸堿平衡，從而對、、和等有很好的，達(dá)到預(yù)防疾病、的目的。

甲殼素纖維被稱為保健型纖維,是甲殼素和它的衍生物殼聚糖溶液經(jīng)高科技加工紡制而成的天然有機(jī)纖維. 是一種蘊(yùn)藏量僅次于纖維素的極為豐富的有機(jī)再生資源.

特點(diǎn): 抗菌抗、護(hù)膚保濕、吸濕透氣、柔軟爽滑、防靜電、自然降解、天然環(huán)保.

甲殼素纖維的廢棄物可生物降解，不會污染周邊環(huán)境，所以甲殼素纖維又被稱為綠色纖維。

甲殼素的大分子結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)的氨基葡萄糖的構(gòu)成相同，而且具有類似于人體骨膠原組織結(jié)構(gòu)，這種雙重結(jié)構(gòu)賦予了它們的生物醫(yī)學(xué)特性.