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如何選擇食用油,少吃油。油即是脂肪,含有較高的熱量,如今生活水平提高,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充充足,故應(yīng)少吃油,防止熱量攝入過(guò)多。吃好油。不同的油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同,大體分為木本植物油>草本植物油>動(dòng)物油。吃多樣性油。吃油的多樣性以滿(mǎn)足人體對(duì)多種。
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高鋅——花生油
健康成分:花生(又名長(zhǎng)生果)
花生屬于高蛋白作物,富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素,營(yíng)養(yǎng)豐富。
功 能
花生油成分中80%以上都是不飽和脂肪酸,包括人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸。其中微量元素鋅的含量也是食用油類(lèi)中高的,每百克花生油含鋅元素8.48毫克,是色拉油的37倍,菜籽油的16倍,
豆油的7倍。
烹調(diào)方式:煎炒烹炸,200℃以下的高溫皆可
用法:將炒菜鍋燒熱后倒入花生油,油燒到7至8分熱即可,避免出現(xiàn)燒到冒煙的程度。
用量:每日總量不超過(guò)25克。高脂血癥、肥胖等中老年朋友每日使用量20克。
儲(chǔ)存方式:避光、避免太陽(yáng)直曬。
長(zhǎng)期性只吃單一種類(lèi)的油
一般家中還難以保證炒什么食物用哪種油,但大家提議好是還是幾類(lèi)油更替配搭服用,或一段時(shí)間用一種油,下一段時(shí)間換另一種油,由于非常少有一種油能夠處理全部植物油脂必須的難題。
2.血不正常的人群或體重不正常的人群,用油沒(méi)什么不一樣的
針對(duì)血不正常的人群或體重不正常的獨(dú)特人群而言,大家更注重的是挑選食用油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上,還要有一定的操縱。血、體重一切正常的人總用油量應(yīng)操縱在每日不超過(guò)25克,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸大部分各占一半。而老人、血出現(xiàn)異常的人群她們每日每個(gè)人的用油量要更低,乃至要降至20克。 臨期葵花油回收