廚房排煙工程鏈條與滑輪的維修

廚房排煙工程使用的過程中保養(yǎng)十分重要，能夠減少故障出現(xiàn)的可能性，下面就來給大家講一下關(guān)于廚房排煙工程鏈條與滑輪的維修

鏈條與滑輪在檢修時(shí)，鏈片不得有裂紋和變形，需轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。每20節(jié)鏈節(jié)伸長不超過規(guī)定值(8mm)。鏈條銷子的磨損不得超過原直徑5%，不得有嚴(yán)重彎曲、疲勞裂紋和銹蝕。如超過允許情況時(shí)，應(yīng)更換。若滑輪表面出現(xiàn)不均勻磨損，兩滑輪外徑差大于0.2mm，滑輪表面出現(xiàn)臺階或壓痕，影響鏈條正常運(yùn)行時(shí)。應(yīng)予以更換。

主、側(cè)滾輪在檢修時(shí)，檢查主、側(cè)滾輪磨損痕跡應(yīng)均勻。其磨損限度沿直徑方向，主滾輪為1.Omm，側(cè)滾輪為0.5mm。否則應(yīng)更換。內(nèi)、外門架在檢修時(shí)，內(nèi)、外門架要求平直，在全長內(nèi)不直線度不得超過1mm，使用限度3mm。否則，應(yīng)修復(fù)。用磁力探傷、敲擊法檢查有無裂紋。如有，應(yīng)修復(fù)。

檢查變形或扭曲。當(dāng)彎曲變形在全長范圍內(nèi)超過1.5mm，橫向?qū)挾炔畛^1.5mm，內(nèi)門架頂板彎曲變形超過2.Omm時(shí)，應(yīng)矯正。當(dāng)整體變形嚴(yán)重、導(dǎo)軌里口尺寸超過磨損限度時(shí)，應(yīng)報(bào)廢。內(nèi)、外門架內(nèi)側(cè)面導(dǎo)軌每邊磨損起臺階達(dá)2mm時(shí)，應(yīng)更換導(dǎo)軌或修整后使用。

制作商用廚房排煙管道究竟有哪些不同要求呢

商用廚房排煙管道制造也是很考究的，需求依據(jù)商用廚房設(shè)備爐頭數(shù)量的多少進(jìn)行規(guī)劃，管道的截面巨細(xì)、廚房排煙的總量、現(xiàn)場的裝置條件等都是決議廚房排煙管道巨細(xì)的要素，有必要依據(jù)廚房設(shè)備爐具、勘測現(xiàn)場條件，這樣廚房排煙才會(huì)有杰出的作用。

廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平較遠(yuǎn)間隔不該超越15m而且要有2百分之以上的斜度，水平結(jié)尾設(shè)活接頭，以便利整理油垢。排風(fēng)速度按標(biāo)準(zhǔn)不得低于 10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

排煙管道的規(guī)劃和裝置不合理，往往會(huì)形成廚房排煙不曉暢，直接影響油煙凈化器的運(yùn)用。其主要原因有以下幾種：主排煙管道通風(fēng)面積不行的。氣體流速過大。依據(jù)工程經(jīng)歷，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超越15m/s.

不然在運(yùn)轉(zhuǎn)一個(gè)時(shí)期今后（如一年今后）很簡單形成排煙系統(tǒng)不曉暢。在油煙凈化器的運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)踐中，大部分事例都是因排煙管道通風(fēng)面積缺乏引起的不曉暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

排煙管道因?yàn)橐┻^修建梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力添加，形成氣流不曉暢。排煙管道在穿過修建梁或逃避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于全體排煙管道平面。在運(yùn)用一段時(shí)間后，因?yàn)橛退旌衔飼?huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙曉暢。

如何解決油煙凈化器發(fā)熱嚴(yán)重的問題

導(dǎo)致廚房油煙不能很好的被處理掉，并且在工作的時(shí)候會(huì)出各種故障，那么有沒有什么方法可以解決呢，下面就讓我們一起來分析下。餐飲廚房油煙凈化器電機(jī)發(fā)熱嚴(yán)重：定子繞組局部短路；含油軸承嚴(yán)重缺油，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行清理和維修，即可恢復(fù)凈化效果。油煙凈化器琴鍵開關(guān)不靈：電機(jī)轉(zhuǎn)矩下降，轉(zhuǎn)速變慢，應(yīng)換上同規(guī)格電容。

　　應(yīng)修復(fù)或更換短路的繞組。廚房餐飲油煙凈化器潤滑不良發(fā)熱解決方法：要適量加油，若軸承損壞，應(yīng)更換軸承：各檔琴鍵開關(guān)能鎖?。畽C(jī)械性能良好，但不能啟動(dòng)電機(jī)。應(yīng)檢查各檔開關(guān)的公共連線是否斷路，若斷路應(yīng)修復(fù)；若其中某檔按下電機(jī)不能運(yùn)行，另外檔正常，應(yīng)檢查失控的那一檔是否觸點(diǎn)損壞或連線脫落；按下開關(guān)電機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)，松開后鎖不住。

　　檢查鎖不住的那一檔開關(guān)導(dǎo)電彈簧與導(dǎo)電片是否接觸不上，或開關(guān)彈脫落、位移。應(yīng)調(diào)整彈或更換開關(guān)；兩檔同時(shí)被鎖住。應(yīng)檢查互鎖彈簧是否位移、變形，若是應(yīng)調(diào)整、修理互鎖彈簧。靜電式餐飲油煙凈化器漏油：安裝不當(dāng)，仰角不足。要重新安裝，使吸出的油能順利流入集油盒；排油管脫落或破損，集油盒密封條破損。