以天然河



樺樹(shù)液為材料，對(duì)其污染微生物進(jìn)行了分離培養(yǎng)和初步鑒定，發(fā)現(xiàn)， 天然樺樹(shù)原汁及其飲料中有數(shù)量不同的細(xì)菌，酵母菌、霉菌和的污染。其中，霉菌居多，酵母、細(xì)菌次之，少。在弄清污染微生物分布的基礎(chǔ)上，研究比較了幾種控制滅活微生物的方法 其中pH2.0的酸性處理未能滅活全部污染微生物，而采用90℃加熱殺菌的辦法或者膜板過(guò)濾技術(shù)可達(dá)到理想的結(jié)果。陳鐵山，張?jiān)好裨隍?yàn)收的樺樹(shù)汁中添加少量苯甲酸鈉（1g/kg）后添加檸檬酸（1.5g/kg）調(diào)整酸度使pH值≦3.5，再按比例依次加入抗壞血酸(0.1g/kg)，亞(0.1g/kg),可以達(dá)到良好的防腐保鮮效果，可常溫儲(chǔ)藏6個(gè)月。黃文哲，王建華采用添加防腐劑對(duì)樺樹(shù)汁進(jìn)行保鮮防腐研究發(fā)現(xiàn)添加單一防腐劑苯甲酸鈉防腐效果不如復(fù)合防腐劑，以苯甲酸0.03%，尼泊金乙酯0.03%，山梨酸0.05%的比例添加，防腐劑用量少，而且防腐效果可靠。
歷史傳說(shuō)編輯清代的流人，對(duì)于樺樹(shù)情有獨(dú)鐘，因?yàn)樗S富了流人的生活，寄托了流人的理想，當(dāng)然也繁榮了流人文化和黑龍江地方文化。方拱乾在寧古塔期間，曾寫(xiě)下了《樺樹(shù)行》一首七古：“阿稽林子深百里，松檜蒙茸雜榛杞。中有樺樹(shù)高而疏，剝皮堪蝕弓與矢。……安得樺樹(shù)樹(shù)老不生皮，橐弓戢矢萬(wàn)方熙?！边@首《樺樹(shù)行》概括了樺樹(shù)的功用，同時(shí)也描寫(xiě)了采樺者生活的艱辛，“課皮”者的橫征，并對(duì)以樺樹(shù)為弓矢，進(jìn)行戰(zhàn)伐、殺害人的行為進(jìn)行了鞭笞。

樺皮匣子是一種標(biāo)準(zhǔn)量器，每匣子標(biāo)準(zhǔn)為16千克。制作匣子的難度，必須由有經(jīng)驗(yàn)的老年人去做。在木制斗傳入鄂溫克地區(qū)之前，人們就是用樺皮匣子作為入庫(kù)或買(mǎi)賣(mài)的標(biāo)準(zhǔn)單位來(lái)稱(chēng)量糧食的。樺皮炕席是鄂溫克人室內(nèi)必備的用品，這種炕席光滑、柔軟、有彈性，而且冬暖夏涼。

鄂溫克族樺樹(shù)皮制作技藝是珍貴的民族工藝瑰寶，它繼承祖先三千多年的傳統(tǒng)，成為鄂溫克人的民族文化符號(hào)，具有民族學(xué)、歷史文化和民族手工藝史等多方面的研究?jī)r(jià)值。