東莞飯?zhí)贸邪箫?種方式不可取

東莞飯?zhí)贸邪箫?種方式不可取 1、淘米次數(shù)過多 一般家庭在蒸米飯前都是先淘米，而維生素B類是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜掉，維生素B1的損失可高達(dá)20%～60%。其實，如今市面上賣的大米都很干凈，東莞飯?zhí)贸邪p輕淘洗一兩次即可，標(biāo)明免淘米的品種就不需要淘洗了。 　2、加熱過久烹調(diào)的時候應(yīng)該盡量縮短加熱的時間，東莞食堂承包主要有兩種做法：一是煮前將米浸泡半小時左右;二是用開水煮，既能讓自來水中的揮發(fā)掉，減少對維生素B1的破壞作用，也能煮得更好。 　3、加堿 煮粥加堿的做法在北方常見，認(rèn)為加堿的粥喝起來口感更好，殊不知這樣做會造成維生素B1的全軍覆沒，也會破壞維生素B2和葉酸。 4、撈蒸飯 一些地方的人喜歡吃撈蒸飯，認(rèn)為這樣米飯口感更好。還有的人喜歡把涼飯用熱水過一下，然后把湯扔掉。這些做法都會讓維生素?fù)p失50%～70%之多。實際上，碗蒸飯的營養(yǎng)素和風(fēng)味物質(zhì)的損失，而撈蒸飯是。這樣煮出來的米，更香~更有口感。

食堂承包公司淺談蠔油牛肉的制作方式

食堂承包公司淺談蠔油牛肉的制作方式 蠔油牛肉主料：蠔油牛肉是一道家常菜，由牛肉為主要食材，蠔油為輔助食材烹飪而成，味道鮮美。接下來食堂承包公司教你如何制作這道菜。 主料：蠔油牛肉是一道家常菜，由牛肉為關(guān)鍵食材，蠔油為輔助食材烹制而成，味道鮮美。牛肉500克蘇打1克糖5克鹽2克生抽醬油8克老抽2克水150-180克水淀粉20克。 配料：大蒜適當(dāng)姜片適當(dāng)彩椒適當(dāng)老抽2-3克生抽醬油5克糖5克蠔油10克水適當(dāng) 做法：牛肉采用牛臀肉（牛霖），牛里脊也可以。頂著肌肉紋路切片（要把筋膜去干凈，肉冷藏一下下更好切）。牛肉片，蘇打（原方為2克，感覺太嫩了，少放些增加牛肉的咬口），糖，鹽，生抽醬油，老抽，按一個方向攪拌。邊攪拌邊放水，大約150-180克左右，分7-8次慢慢加下去。后加20克水淀粉撈勻。下油封住牛肉，放冷藏醒2小時以上。配料是大蒜，姜片，彩椒，（可以按自己的愛好口味添加配料，洋蔥，蘆筍等都可以）。3成油溫（家里火大的冷油就可放下去）把牛肉放下去了，慢慢的推炒。牛肉變色就可撈出。鍋里留少量油，放大蒜姜片進(jìn)行爆香，放點老抽2-3克，生抽醬油5克，糖5克，蠔油10克，水適當(dāng)。放彩椒，放牛肉，翻炒，勾一點芡，淋一些麻油就可以出鍋了。

膳食管理公司淺談西紅柿的營養(yǎng)

膳食管理公司淺談西紅柿的營養(yǎng) 膳食管理公司表示，西紅柿帶有豐富多彩的C，而C有較強(qiáng)的推動化學(xué)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成的功效，針對抵抗能力不高的人適度吃西紅柿，根據(jù)補(bǔ)充營養(yǎng)元素C然而有非常好的提高的作用。西紅柿可以出示豐富多彩的番茄素，而番茄素有非常好的降低膽固醇、性、延緩衰老的作用。西紅柿可以為人體填補(bǔ)豐富多彩的檸檬酸，從而可以非常好的推動消化酶的代謝，針對食欲不佳、肚脹、消化不好的人，適度吃西紅柿有非常好的提高消化吸收工作能力的作用。 膳食管理公司表示，西紅柿中帶有豐富多彩的a、番茄素和葉黃素等營養(yǎng)健康成份，有利于預(yù)防夜盲癥和白內(nèi)障等眼睛疾病。平常常吃西紅柿，能合理保護(hù)視力和。西紅柿中帶有能控制血糖的鉻元素，且自身只帶有小量糖原化學(xué)物質(zhì)。人平常能夠常吃西紅柿，不但有利于控制血糖水準(zhǔn)，還不必?fù)?dān)心血夜中的糖成分會上升。西紅柿中存有著很多的劑番茄素，對直、、和癌等癌病有顯著的抑制效果。平常用植物油來炒西紅柿，更有利于提升身體抵御癌病的工作能力。 膳食管理公司表示，西紅柿中帶有蛋白質(zhì)、k和番茄素等營養(yǎng)健康成份，能為身體填補(bǔ)蛋白質(zhì)和健康保健人體骨骼。骨質(zhì)疏松者平常能夠常吃西紅柿，十分有益于疾病的和康復(fù)。西紅柿中帶有強(qiáng)力劑番茄素，有利于減少紫外光對肌膚的損害進(jìn)而合理避免皮膚和皺褶等的造成。另外，西紅柿還能痘和皮炎等。平常常吃西紅柿，十分有利于健康保健皮膚。西紅柿含有維C和番茄素等滋補(bǔ)成份，。睡眠質(zhì)量不好者睡前可以吃些西紅柿，能有助于睡眠。