認證機構應具有充分的資源與技術能力以及完善的財務管理制度并且通過管理者及人員的培訓和經(jīng)歷證明其技術能力。標準、檢查與認證應覆蓋產(chǎn)品和操作方的所有相關方面。 通過對修訂前后的認證標準和認證實施規(guī)則的差異分析，確定認證標準和認證實施規(guī)則修訂對認證機構運行過程和能力需求的影響分析。有機食品認證的一般程序包括：生產(chǎn)者向認證機構提出申請，提交符合有機生產(chǎn)加工要求的認證材料，認證機構對材料進行審查，并在現(xiàn)場檢查后予以批準。

食品認證機構已經(jīng)認證該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售點符合有機食品標準，有機食品認證涵蓋種植、養(yǎng)殖和加工的全過程。 認證機構應對持續(xù)改進其認證、檢查和服務的質(zhì)量做出適當安排，并制訂合理的程序對其自身的發(fā)展與運行予以評價。認證機構應具備處理與認證過程相關的投訴及采取糾正措施的程序。 有機農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外主要認證機構有中國的OFDC、美國的OCIA(國際有機作物改良協(xié)會)、荷蘭的SKAL、德國的ECOCERT、BCS和GFRS、法國的IFOAM等。

食品認證機構已經(jīng)認證該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售點符合有機食品標準，有機食品認證涵蓋種植、養(yǎng)殖和加工的全過程。 種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環(huán)形的道路，與種子圖形合并構成漢字“中”，體現(xiàn)出有機產(chǎn)品植根中國，有機之路越走越寬廣。同時，處于平面的環(huán)形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形，意為“China Organic”。 認證機構的人員如與操作方有任何家庭或是業(yè)務（貿(mào)易或咨詢）的關系，應簽署協(xié)議聲明不介入任何與該操作方有關的決定或檢查活動。