諸城市眾工機(jī)械生產(chǎn)的蒸汽式夾層鍋：具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)?？刹捎萌?xì)饧訜?、電磁加熱、電加熱?dǎo)熱油等多種加熱方式，供客戶自由選擇。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

蒸汽式夾層鍋分：可傾式，立式，與攪拌式.

用途：本設(shè)備適用于制藥、生物、食品、化工等行業(yè)，常用于中藥提取液、果汁、精細(xì)化工溶液等蒸發(fā),這是一種開放式的蒸發(fā)器，也可作為配料罐使用，是最原始的一種設(shè)備。

特點(diǎn)：

a.采用夾套加熱方式，可獲得很高的成品濃度，設(shè)備可作90度翻轉(zhuǎn)方便出料與清洗。設(shè)備內(nèi)外精密拋光，符合GMP要求。

b.設(shè)備主要由半球形罐、支架、翻轉(zhuǎn)裝置等組成。

c.可以采用蒸汽加熱、電加熱、導(dǎo)熱油加熱，還可加裝攪拌裝置。

名稱：立式高站邊夾層鍋

應(yīng)用范圍:

廣泛用于酒店、賓館、食堂熬湯、燒水、煮飯、干凈衛(wèi)生、方便快捷、不糊鍋、是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間、改善條件的優(yōu)良設(shè)備。

特點(diǎn)

本鍋以有一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

以蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠

再一種是加工量相對(duì)較大的橫軸攪拌炒鍋，槽形鍋體，多個(gè)攪拌尺同時(shí)作業(yè)，機(jī)械傳動(dòng)；該設(shè)備比較特殊的一點(diǎn)是可以抽真空，降低炒制溫度，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，縮短生產(chǎn)時(shí)間。

還有比較經(jīng)濟(jì)的一款是攪拌式夾層鍋，以其簡單的結(jié)構(gòu)、便宜的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的性能受到廣大客戶的青睞，不足之處就是手動(dòng)卸料稍有不便之處，某些加工性能比如攪拌、溫度調(diào)節(jié)等過于簡單。

接下來是“重量級(jí)”的一款，名為多頭攪拌炒鍋， 光重量就達(dá)好幾百公斤！大型蝶形封頭配置多個(gè)攪拌尺，行星攪拌，自動(dòng)液壓，多用于大型食品加工廠?；疱伒琢铣村仭? 

大型攪拌炒鍋的用途：

可用于熬制辣椒醬、香菇醬、果醬、豆瓣醬、咖喱醬、番茄醬等高粘度醬料，或者用于炒菜、熬湯、煮粥、煮排骨等的菜品加工，也可用于炒制豆沙、棗泥、蓮蓉、肉松、肉餡等餡料，或者作為炒制芝麻、花生、板栗、大蒜等炒貨機(jī)用，用途廣泛。