飯廳座椅初期費用的估算

飯廳座椅很大一部分是搭配購買的，這樣更加符合人們的習性，若是分開去買的話，還要考慮它們之間的高度，所以成套買，否則若是買到不合適的，不僅會影響進食，同時還會對胃部造成不好的反應。在你計劃開一家餐廳之前，首先要做好初期費用的估算，這是投資一家餐廳預算的基礎。初期費用的估算涵蓋了店鋪租金、物業(yè)管理費、水電煤、法務、裝修、電話費、設備、人工之類的管理費用。

室內裝飾是一個有力的營銷手段

對整個飲食行業(yè)來說，室內裝飾是一個有力的營銷手段。像情調和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)量、餐廳外形和面積，服務職員（春秋、性別、外表、衣飾）、餐廳衛(wèi)生和服務職員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜（燈光、色彩等），恬靜程度以及這些因素的協(xié)調性。

餐廳的文化，文化一定要和裝修結合起來，餐飲文化和你的消費群體定位有直接關系，文化一定引起你的消費群體共鳴。備餐柜、點單系統(tǒng)、明檔、吧臺的設計一定要考慮方便，一定要符合工作流程用起來效果才高。招牌設計一定要顯眼，能讓主要路口看的到，燈光一定要亮。燈光設計，這一點非常重要，不同性質的餐廳燈光設計營造的氛圍不一樣，每個座位要有主燈和氛圍燈，主燈一定是為了體現(xiàn)菜品設計的，氛圍燈就是影響客人食欲而設計。

餐飲裝修時要與周圍的環(huán)境相配合，快餐店的建筑物外觀應與周圍環(huán)境和諧統(tǒng)一，融為一體，形成舒適協(xié)調，相得益彰的建筑氛圍。就像是如果餐飲店開在某一風格的商業(yè)街中，就應該保證街道景觀的整體一致性和和諧美。餐廳定位人群的不同，裝修風格也是多樣的。不同的檔次與等級的餐廳應在外觀設計上明確體現(xiàn)出來，這樣就可以給顧客一種直觀的感受獲得正確的信息。恰當好處的裝修可以使顧客對餐飲店的菜肴產(chǎn)品與服務質量能夠形成期望值，從而吸引顧客上門。