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酒店廚房設(shè)備安裝規(guī)范

酒店廚房設(shè)備在安裝時(shí)，有一些國(guó)家和地方規(guī)定的和一些約定俗成的安裝規(guī)范，必須要遵守。

1.水、電、燃?xì)夂驮O(shè)備的安裝，都要符合國(guó)家和地方的相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)范、規(guī)則。

2.應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)的安裝方法和安裝要求進(jìn)行操作，并且能根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況做出相應(yīng)的微調(diào)。

3.應(yīng)注意廚師烹飪操作區(qū)域的位置不能小于700㎜，打荷區(qū)域位置不能小于1500㎜。

4.設(shè)備排放列位后，把一些死角的地方用拼板補(bǔ)位，防止在使用過(guò)程中留有衛(wèi)生死角。

大型酒店，因?yàn)槊娣e比較大，服務(wù)就餐人數(shù)比較多，所以它的功能間更加多，分類更加細(xì)，因此使用的廚房設(shè)備很多，對(duì)土建方面的要求也更加多而詳細(xì)，下面山西金百川廚業(yè)小編為各位介紹一下吧。

在安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預(yù)裝，以及地板和墻面的處理等方面，門(mén)洞的大小能夠讓設(shè)備順利進(jìn)場(chǎng)。當(dāng)然還有按照平面設(shè)計(jì)圖的安排，預(yù)留充足的水位電位，特別是電線的線徑要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求。還有為排煙管道預(yù)留的洞口大小要符合設(shè)計(jì)圖的要求。如果其中某些方面達(dá)不到事先的設(shè)計(jì)要求，必須溝通協(xié)調(diào)處理之后，才能安排設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)和安裝。

山西廚房設(shè)備在廚房放置時(shí)要注意些什么廚房設(shè)備應(yīng)如何清潔？山西廚房設(shè)備是指放置在廚房中或用于烹飪的設(shè)備和工具。廚房是生活中的重要場(chǎng)所之一，但是在廚房中，各種廚房用具具有不同的功能和功能。

科學(xué)地使用廚房用具非常重要。防火原則廚房是現(xiàn)代家庭中使用明火的區(qū)域。

材料的防火和阻燃性決定了廚具作為一個(gè)家庭的安全性，尤其是廚具表面的耐火性，這是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。因此，山西廚具公司生產(chǎn)的廚房設(shè)備的表面材料都是不燃和阻燃材料。

讓山西廚房設(shè)計(jì)小編帶您提前了解，廚房布局設(shè)計(jì)。廚柜的設(shè)計(jì)布局可分為一型，L型，U型。

無(wú)論形狀如何，清洗，切割和油炸的基本移動(dòng)線都是必不可少的?？刂婆_(tái)的高度。

成品櫥柜的高度設(shè)計(jì)取決于大多數(shù)家庭的高度，因此無(wú)法將其應(yīng)用于每個(gè)家庭。定制櫥柜的優(yōu)勢(shì)在于，當(dāng)手臂自然抬起時(shí)，廚師的高度與桌面的高度相匹配。

抽屜柜的設(shè)計(jì)，抽屜柜的設(shè)計(jì)一般分為幾種樣式，包括抽屜式和隔板式。根據(jù)廚房用品的不同分類設(shè)計(jì)，如果要放置一些小家電，則隔斷比較合適，如果餐具易碎，則抽屜更合適。