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石臺大山村農(nóng)家樂飯店是指農(nóng)民或其他從業(yè)者通過自家的良田、果園、庭院、魚塘、牧場等展示農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)民生活場景,通過展示吸引旅游者;餐飲接待設(shè)施可利用自家的宅地和現(xiàn)有生活設(shè)施改建或改善而成的飯店。
農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式,是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松、愉悅精神的休閑旅游方式。
國外對“農(nóng)家樂”( caural taurism)的定義沒有統(tǒng)一意見,但具有代表性是歐盟(EU)和世界經(jīng)濟合作與發(fā)展組織(OECD)所下的定義,即“農(nóng)家樂”(rural tourixm)是指發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游活動,并進一步認(rèn)為鄉(xiāng)村特點(rurality)是“農(nóng)家樂”(rural tourism)的整體核心和賣點。為進一步規(guī)范農(nóng)家樂經(jīng)營市場,日前,石臺縣市場監(jiān)管、衛(wèi)生、消防等單位聯(lián)合舉辦農(nóng)家樂經(jīng)營戶從業(yè)人員培訓(xùn)班。