保養(yǎng)真空包裝機時一定要重點做好真空泵的保養(yǎng)：

1.每周一次檢查油位及油的顏色，如果油位低于“MIN”標記，請加油；如果油位超過“MAX”標記，放掉部分油，或者是由于冷凝物過多而稀釋了真空泵油，這需要全部更換真空泵油，必要時請更換氣鎮(zhèn)閥。

2.真空泵油必須是光亮、清晰的，不能有一點起泡沫或渾濁，油靜止沉淀后有不能消失的乳白色物質說明有外來物質進入，必須更換新油。

3.每月一次檢查進氣過濾器及排氣過濾器。

真空包裝機常見故障有哪些？

 現代真空包裝自動化運轉，只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口、印字、冷卻、排氣的過程。經過包裝后的產品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質、保鮮而延長產品的儲存限期。4、循環(huán)：將上述真空室移至另一真空室，即進入下一個工作過程，左右兩室交替工作，循環(huán)往復。 在使用真空包裝機的過程中難免會碰到一些故障問題，只要找到原因及時解決就好了，根據實際記錄積累主要有一下幾點問題：1.真空度低 2.噪音大 3.真空泵噴油 4.真空泵漏油 5.真空泵油煙大 6.不加熱 7.加熱不停止 8.封口不平、不緊或不封口 鋼盒變形 調整鋼盒 9.一邊加熱，一邊不加熱 10.泵轉不抽真空 11.合蓋不工作等

 真空包裝機按基本用途可以分為以下三類：

1、食品包裝機。此類包裝機在真空包裝前對溫度應有所控制，設備自帶冷卻系統(tǒng)，因此對保鮮有較高要求。

2、醫(yī)yao包裝機。此類包裝機應具有可以讓產品保存較長時間的抽真空形式；由于醫(yī)yao包裝機應在無塵無菌車間等要求較高的場所使用，因此此類包裝機還可以應用于無菌要求的食品包裝，以達到良好的效果。

3、電子類產品包裝機。電子類產品使用包裝機可以起到對內部金屬加工件的防潮、防氧化變色的效果。

 真空包裝機除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質。真空包裝不適用于脆性食品、易結塊的食品、易變形的物品和有尖銳棱角的物品。真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。