合成反應(yīng)時間。在上述溫度下，反應(yīng)時間成了敏感因素。時間短了，反應(yīng)不充分；時間過長，會使生成物分解。在試驗中還發(fā)現(xiàn)，合成反應(yīng)時間不僅與溫度有關(guān)，而且與前期反應(yīng)的效果有關(guān)。在相同溫度下，前期反應(yīng)充分的，所需反應(yīng)時間較短；前期反應(yīng)不夠充分的，所需反應(yīng)時間較長。合成反應(yīng)時間一般為1~ 2h。由于消費者對食物外觀品質(zhì)的錯誤認識和盲目追求、不法商家禁不住利益的以及相關(guān)職能部門的管理缺失等原因，在我國一些食品的加工中添加吊白塊已成為行業(yè)中不言即明的“秘密”。

食品質(zhì)量監(jiān)測調(diào)查結(jié)果表明，添加吊白塊的有毒食品大多出自手工作坊，而且這些生產(chǎn)有毒食品的作坊許多未經(jīng)工商部門登記，廠房設(shè)備簡陋，生產(chǎn)工藝不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量低劣。以毒腐竹為例，從黑作坊里生產(chǎn)出來后賣給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商再將毒腐竹裝進印有自己品牌和衛(wèi)生合格標識的包裝袋，從而以合格產(chǎn)品的身份源源不斷地流向全國各地，進入人們的飲食生活，危害消費者的身體健康。類似事件的屢屢發(fā)生，暴露了我國相關(guān)職能部門監(jiān)管與宣傳不到位，部門間相互協(xié)調(diào)欠佳，相關(guān)法律法規(guī)不完善等問題。

甲醛是一種無色、易溶于水的氣體，沸點為-21℃，為原生質(zhì)毒物。一般低水平的甲醛攝入量不會引起身體的劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生甲醛是因為機體吸收甲醛的量超過了正常代謝所能承受的限度。甲醛可降低機體的呼吸功能、神經(jīng)系統(tǒng)的信息整合功能和影響機體的應(yīng)答，對系統(tǒng)、系統(tǒng)、系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)以及均有毒性作用，并具有一定的遺傳毒性。一次性攝10~20 mg就能致人。尤其是對有病、過敏體質(zhì)的人以及嬰幼兒和孕婦影響較大，嬰兒連吃20天含萬分之一甲醛的牛奶可致。

雕白塊是一種化工原料，具有很好的漂白作用，通常會用在工業(yè)生產(chǎn)上。當然也有一些不法商家，為了提升食品的賣相，他們會在某些食品中使用，這對人體會造成極大的傷害，所以國家相關(guān)部門對這樣的不法商家進行嚴厲打擊。

　　傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，就是采用，，甲醛和等這些原材料，經(jīng)過三步反應(yīng)合成，所以傳統(tǒng)的雕白塊生產(chǎn)工藝，也被稱之為三步法。這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝缺點就是工藝流程長，而且原材料利用率很低。

　　而現(xiàn)在的甲醛合次清潔生產(chǎn)工藝，是以焦亞硫酸鈉，，甲醛為原材料，而且是在一臺密閉的反應(yīng)釜內(nèi)進行合成，終合成為甲醛合次，這種生產(chǎn)工藝被稱之為一步法。