真空包裝食品用高溫殺菌的原因

真空包裝食品用高溫殺菌的原因主要是因為食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。殺菌釜價格是考量設(shè)備的一個方面，但朋友們也要注重殺菌鍋的質(zhì)量。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌消滅，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響，高溫短時間的殺菌方法是完全能達到上述目的的。

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殺菌鍋殺菌釜產(chǎn)量定制型號齊全

神龍機械有限公司生產(chǎn)的高溫殺菌鍋殺菌釜型號可以根據(jù)客戶產(chǎn)品包裝的不同，產(chǎn)量要求的大小可以選擇不同的設(shè)備型號，您可以把您的產(chǎn)品規(guī)格大小及產(chǎn)量要求提供給我們，這樣我們會一對一的為您設(shè)計適合您的產(chǎn)品的殺菌機器設(shè)備。

正常小型設(shè)備產(chǎn)量為每次100公斤起，以此類推，200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作，根據(jù)實際情況量身定制。

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高溫高壓蒸汽殺菌鍋的優(yōu)勢

高溫高壓蒸汽殺菌鍋的優(yōu)勢，蒸汽在大多數(shù)殺菌鍋中作為理想的傳熱介質(zhì)，優(yōu)點如下：

蒸汽容易產(chǎn)生貯存，而且便于輸送，貯存以供隨時使用。

可以用控制蒸汽壓力的方法來調(diào)節(jié)蒸汽溫度，殺菌溫度和壓力是一致的，就是飽和蒸汽的溫度和壓力。

蒸汽熱焓較大，一千克飽和蒸汽冷凝時釋放出的潛熱相當于同樣溫度下六千克過熱水的熱量。

高溫高壓蒸汽殺菌鍋，獲得蒸汽溫度所需的蒸汽壓力部分可抵消包裝食品容器被加熱時所產(chǎn)生的內(nèi)壓力，防止殺菌過程中的凸角和爆節(jié)
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