行星攪拌炒鍋操作簡(jiǎn)單

1、 加熱方式有電磁、燃?xì)?、蒸汽、電加熱?dǎo)熱油。

2、 燃?xì)鉅t頭加熱火力大，鍋的受熱面積大，適合于爆炒類食品。

3、 蒸汽和電磁加熱使鍋內(nèi)受熱均勻，溫度易于控制。

4、 攪拌系統(tǒng)采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器，將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱。自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式.傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

5、 設(shè)備利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力翻鍋，進(jìn)出原料節(jié)省人力。

6、 具有易于操作，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)。

很多時(shí)候我們用機(jī)器主要是為了節(jié)約人工，就拿炒制來(lái)說(shuō)需要我們?nèi)斯ひ恢睌嚢嚨?，確實(shí)是很累，一個(gè)不小心還很容易糊鍋，而全自動(dòng)炒鍋設(shè)備采用電動(dòng)力來(lái)帶動(dòng)攪拌尺對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行翻炒，攪拌速度可以調(diào)節(jié)，充分?jǐn)嚢韫?jié)約了大量的人工還能實(shí)現(xiàn)批量化生產(chǎn)，是很多食品加工廠的選擇。豆沙餡料行星炒鍋傳統(tǒng)在進(jìn)行攪拌和炒制的時(shí)候人特別的辛苦，尤其是后期的時(shí)候需要不停的翻炒、攪拌，全自動(dòng)炒鍋對(duì)于體力要求比較高，稍不注意就會(huì)糊鍋和粘鍋的問(wèn)題，隨著專業(yè)設(shè)備的出現(xiàn)，代替人工進(jìn)行攪拌，豆沙餡料行星炒鍋360度無(wú)死角，保證攪拌的效果，提高生產(chǎn)效率，還可以節(jié)約大量的人工，其效果還可以比人工攪拌的效果更好。

1.燃?xì)庾詣?dòng)攪拌炒鍋應(yīng)設(shè)置在良好通風(fēng)條件的房間內(nèi)。

2.安裝時(shí)必須調(diào)整左右可調(diào)的腳的水平以保證設(shè)備處于水平狀態(tài)，如傾斜成歪扭狀態(tài)影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.設(shè)備應(yīng)設(shè)置在有排水通暢的地槽內(nèi)，并在鍋側(cè)應(yīng)安裝冷、熱水管，便于烹飪時(shí)加水與洗鍋。

4.燃?xì)夤艿赖倪B接：

連接燃?xì)鈺r(shí)，事先須與提供單位使用器材與施工方法進(jìn)行協(xié)商，連接作業(yè)一定要請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行。

開始燃?xì)馀c作業(yè)配管之前，須確認(rèn)供給燃?xì)馀c燃?xì)鈹嚢璩村伿谷細(xì)獾姆N類是否一致。

盡可能將本機(jī)專用的燃?xì)庵鲬胰惭b在進(jìn)機(jī)器的位置，連接管徑為DN20。

安裝完畢后，應(yīng)對(duì)各燃?xì)夤苓B接處進(jìn)行檢漏，確保燃?xì)夤懿煌笟狻?

烤魚醬料行星攪拌鍋使用方法：

1、開機(jī)使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下150㎝）。

2、將鍋刷洗干凈，投入物料。

3、本機(jī)開機(jī)前，應(yīng)先打開上邊的注油閥。

4、接通電閘，打開紅色開關(guān)，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度（多數(shù)180℃左右，不能超過(guò)280℃）即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。

5、關(guān)閉電閘，關(guān)閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。