一半用來(lái)保鮮，一半用來(lái)冷凍的冷庫(kù)到底要多少錢？

半凍半保鮮冷庫(kù)屬于雙溫冷庫(kù)。雙溫冷庫(kù)在餐飲業(yè)中普遍使用。保鮮冷藏為0℃ ~ 8℃，冷藏為-15℃~ 18℃，保鮮冷藏用于儲(chǔ)存水果和蔬菜，冷藏用于儲(chǔ)存冷凍海鮮和肉類。這種冷藏主要用于食品的保鮮和冷藏，也是食品安全的保證。如何計(jì)算50平方雙溫冷庫(kù)的成本？50級(jí)雙溫冷庫(kù)的價(jià)格分為兩部分，一部分是保鮮冷庫(kù)，另一部分是冷庫(kù)。25平方英尺的冷庫(kù)高3米，價(jià)格約為3萬(wàn)至6萬(wàn)英鎊。25平方英尺冷庫(kù)的價(jià)格約為4萬(wàn)至7萬(wàn)英鎊。那么為什么同樣大小的冷庫(kù)會(huì)有額外的錢呢？因?yàn)槔鋷?kù)的價(jià)格不是固定的，所以它是通過(guò)冷庫(kù)的溫度、用途、配置等方面來(lái)計(jì)算的，相比之下，溫度越低，冷庫(kù)的價(jià)格越高，對(duì)配置的要求就越好。

橙子保鮮冷庫(kù)

由于橙子的冷藏保存，新鮮的橙子基本上全年都可以在市場(chǎng)上看到。目前，利用保鮮冷藏來(lái)儲(chǔ)藏桔子已經(jīng)成為我國(guó)的普遍做法之一。柑橘保鮮倉(cāng)庫(kù)不僅廣泛建在水果產(chǎn)區(qū)，也建在大型外貿(mào)出口基地。以下是如何在桔子保鮮冷庫(kù)中儲(chǔ)存桔子的簡(jiǎn)要說(shuō)明。首先，讓我們來(lái)談?wù)劯涕俦ｕr冷藏中的柑橘保鮮原理。柑橘保鮮冷庫(kù)采用隔熱保溫性能好的保溫板作為保護(hù)，制冷系統(tǒng)設(shè)備提供冷量來(lái)保持冷庫(kù)中柑橘保鮮所需的溫度，從而達(dá)到柑橘保鮮的目的。柑橘保鮮冷庫(kù)制冷系統(tǒng)是整個(gè)冷庫(kù)的關(guān)鍵。制冷系統(tǒng)使用液態(tài)制冷劑(液氨或氟利昂等)。)在汽化過(guò)程中吸收冷庫(kù)中的熱量，從而達(dá)到降低冷庫(kù)溫度的目的。隨著倉(cāng)內(nèi)溫度的降低，可以降低倉(cāng)內(nèi)柑橘的呼吸強(qiáng)度，減少印刷柑橘表面和體內(nèi)微生物的生長(zhǎng)，減少腐爛的發(fā)生，延長(zhǎng)柑橘的貯藏時(shí)間。目前，制冷系統(tǒng)主要是基于冰柜。有許多類型的冷凍機(jī)，其中一些使用直接冷卻和鼓風(fēng)冷卻。儲(chǔ)存桔子時(shí)，大部分桔子通過(guò)吹風(fēng)冷卻。

水果銷售商如何存儲(chǔ)各類水果，保鮮?

至于水果店的損失，實(shí)質(zhì)上是“天氣”三分，“人”七分。

隨著仲夏的臨近，水果損失越來(lái)越嚴(yán)重。為科學(xué)合理地控制損失，請(qǐng)參考以下措施:

I .訂購(gòu)

有句諺語(yǔ)叫做“三大自然災(zāi)害，七大人為災(zāi)害”。它也適用于水果損傷控制。

水果店的損失在很大程度上不是由于天氣，而是由于訂購(gòu)不當(dāng)。尤其對(duì)新手來(lái)說(shuō)，缺乏合理的銷售預(yù)測(cè)，缺乏穩(wěn)定的供應(yīng)渠道，缺乏穩(wěn)定的銷售渠道。這些是損失的主要原因。

許多水果店老板缺乏一個(gè)非常重要的保持33，354個(gè)賬戶的好習(xí)慣。

當(dāng)我們經(jīng)營(yíng)新鮮超市的時(shí)候，我們過(guò)去常常查看前一天甚至前三天每一件商品的銷售數(shù)據(jù)。同時(shí)，我們?cè)O(shè)計(jì)了涵蓋所有新鮮產(chǎn)品的所有采購(gòu)訂單，然后交付人員將根據(jù)之前的平均數(shù)據(jù)下訂單。

保鮮冷藏成本:1。果蔬冷藏量越大，成本越高，平均成本越低；

2.選擇不同的保溫材料也會(huì)影響冷庫(kù)的成本。程晟制冷常用的保溫材料包括冷藏板(聚氨酯和聚乙烯)和保溫噴涂(聚氨酯保溫噴涂)。

1)收獲的果蔬必須及時(shí)預(yù)冷，這將延長(zhǎng)果蔬的貨架期，并將預(yù)冷后的果蔬送到保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存。

2)如果據(jù)說(shuō)使用時(shí)間很長(zhǎng)，在制冷設(shè)備的選擇上，不要貪圖廉價(jià)選擇耗電量較大的制冷設(shè)備和制冷方法，增加未來(lái)不必要的投資。

3.冷庫(kù)不使用進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)制冷設(shè)備的價(jià)格，不同品牌制冷設(shè)備的成本和果蔬冷庫(kù)的配置規(guī)格也不同。