廚房有必要安裝自動火災(zāi)報警系統(tǒng)嗎?

自動火災(zāi)報警系統(tǒng)：有人覺得廚房經(jīng)常有人，是不需要安裝自動火災(zāi)報警系統(tǒng)的，但是到了深夜呢？廚房這時可是沒人的，一旦因為其他因素導(dǎo)致廚房火災(zāi)發(fā)生，而沒有及時處理的話是會導(dǎo)致重大火災(zāi)事故的，所以廚房是有必要安裝自動火災(zāi)報警系統(tǒng)。

廚房滅火裝置：廚房滅火裝置是由滅火劑儲瓶與關(guān)斷燃料閥機構(gòu)、機械驅(qū)動裝置、霧化與噴頭管網(wǎng)、感溫易熔金屬探測器與控制管路、手動應(yīng)急啟動等組成。廚房安裝該系統(tǒng)之后，可24小時不間斷的對廚房的灶臺、集油煙罩、排煙管道進(jìn)行的消防保護(hù)。

廚房內(nèi)宜設(shè)置廚房滅火裝置

廚房內(nèi)宜設(shè)置廚房滅火裝置，本處所指廚房為旅館建筑的公共廚房，客房內(nèi)部所屬廚房可不設(shè)置。同時需要說明的是，廚房滅火裝置是指設(shè)置在灶臺或烹任設(shè)備部位的滅火裝置，廚房的房間部位應(yīng)依據(jù)《建規(guī)》8.3要求確定是否需要設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)。

廚房垃圾道、污衣井道的井道內(nèi)應(yīng)設(shè)置自動噴水滅火裝置，應(yīng)依據(jù)井道的實際情況選型設(shè)置，當(dāng)旅館的其他部位沒有設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)時，可考慮采用局部應(yīng)用系統(tǒng)。

需要說明的是，廚房設(shè)備滅火裝置是針對灶臺操作部位及其排煙道的滅火裝置，對于這些部位的其他廚房區(qū)域，仍應(yīng)按相關(guān)規(guī)范要求設(shè)置消防設(shè)施，比如，設(shè)置自動滅火系統(tǒng)的公共建筑，廚房部位應(yīng)設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)等。

《建筑設(shè)計防火規(guī)范》第8.5

由于廚房火災(zāi)形勢的嚴(yán)峻和對我國生命財產(chǎn)安全的影響，《建筑設(shè)計防火規(guī)范》第8.5.8條規(guī)定，公共建筑中營業(yè)面積大于500m的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置，且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動切斷裝置?，F(xiàn)行廚房滅火系統(tǒng)以廚房設(shè)備細(xì)水霧滅火系統(tǒng)為主，通過對廚房的煙罩、排煙管道及灶臺等設(shè)備進(jìn)行全天候監(jiān)控。