大型低溫冷庫專業(yè)冷庫2。為防止冷庫產(chǎn)生異味，應加強冷庫設備的維護。嚴禁傾倒和卸載貨物，以防止管道損壞和制冷劑泄漏。結霜沖洗系統(tǒng)的設計是指利用水從冷庫蒸發(fā)器中清除結霜的過程。儲存在冷庫中的食物在沒有變質(zhì)的情況下儲存前必須經(jīng)過檢驗。冷藏倉庫在采購前不得有異味。如果有任何異味，必須進行技術處理，只有去除異味后才能使用。3.大型冷庫設計嚴格控制冷庫溫度，減少溫度波動。正常情況下，倉庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在-100℃以下，貨物進出倉庫時溫度波動不超過30℃。

不適當?shù)牡蜏睾屠鋬鰰绊懰恼Ｉ砉δ埽痫L味品質(zhì)的變化或生理疾病，不利于貯藏。因此，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫應根據(jù)不同的產(chǎn)品設置不同的儲藏溫度，不同儲藏溫度的農(nóng)產(chǎn)品不能一起儲藏。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫濕度調(diào)節(jié)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品含有大量水分，是維持水果生命活動和新鮮品質(zhì)的必要條件。水在儲存過程中會逐漸蒸發(fā)。大多數(shù)水果和蔬菜的干耗和重量損失超過5%時就會枯萎。因此，在設計和安裝農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫時，還應注意倉庫濕度控制裝置的配置、使用和管理。

冷庫應該如何定位？1.一般冷庫的位置非常重要。它應該建在一個貨物集中、交利的地方，這樣產(chǎn)品的流通和銷售就不會有問題。此外，重要的一點是，能在受污染的地方建造冷庫，否則很容易造成貨物污染的問題。2.如果建造冷庫，冷庫的安裝價格，冷庫門嘴安裝在哪里，冷庫的成本有影響嗎？冷庫建設需要考慮許多因素和條件。制冷設備公司將根據(jù)客戶的不同要求和冷庫客戶的實際情況，設計適合客戶需求的醉冷庫。

冷庫分為高溫冷庫(5℃)、中溫冷庫(-10℃/-18℃)、低溫冷庫(-20℃/-23℃)、凍潔冷庫(-23℃)。高溫冷庫適用于果蔬保鮮，中溫冷庫適用于冷凍后的食品冷藏，低溫冷庫適用于冷凍后的水產(chǎn)品和禽肉類食品冷藏，速凍冷庫適用于新鮮食品冷藏前的速凍處理。冷藏溫度越低，價格越高。冷庫的溫度問題，不同的溫度需要不同的配置，冷庫有高、中、低三種溫度，一般來說，溫度越低，價格就會越高。