巴氏殺菌機(jī)的原理

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。一般經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的食品仍會(huì)含有許多能夠生長(zhǎng)的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個(gè)活菌，比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢.

榨菜巴氏殺菌機(jī)吸收了國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。網(wǎng)帶式殺菌線適合于軟包裝的大部分產(chǎn)品，牛奶巴士殺菌機(jī)價(jià)格，軟包裝隨意擺放在殺菌線的網(wǎng)帶上就可以進(jìn)行殺菌。采用不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表。有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品完全符合GMP,HACCP的的認(rèn)證要求，衛(wèi)生，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

噴淋式巴氏殺菌線加工

巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)

酸奶巴氏殺菌機(jī)酸奶巴氏殺菌機(jī)概述巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過(guò)鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。酸奶巴氏殺菌機(jī)酸奶巴氏殺菌機(jī)概述整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

巴士殺菌機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)：?jiǎn)嗡湫团Ｄ贪褪蠚⒕鷻C(jī)主要由底座、循環(huán)水泵、奶罐主體、水箱機(jī)電控箱等4大部分組成。其中，奶罐分為三層組成，外層是保溫層、中間是循環(huán)水層、第三層是放奶層。頂蓋由減速機(jī)、攪拌器、溫度表、排氣孔等4部分組成。

巴士殺菌機(jī)又名低溫殺菌機(jī)，設(shè)備型號(hào)根據(jù)客戶要求定做。

醬菜殺菌機(jī)，主要是應(yīng)用于軟包裝的蔬菜制品的滅菌以及低溫肉制品的包裝之后的二次的滅菌，網(wǎng)帶式食品殺菌機(jī)廠家，在瓶裝食品的滅菌以及飲料滅菌及蔬菜的漂燙等也是相當(dāng)?shù)膹V泛。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動(dòng)，炫宇毛肚漂燙機(jī)，能夠避免對(duì)輸送物的損壞。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表，自控化程度高，生產(chǎn)網(wǎng)帶式食品殺菌機(jī)，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。