月餅包裝紙，是指用來(lái)包裝月餅的防油紙。多數(shù)采用普通紙制作而成，也有采用書(shū)寫紙制作，但價(jià)格要比普通紙稍貴一些。

月餅包裝紙主要材質(zhì)：目前市面上可以見(jiàn)到的大部分月餅包裝紙都是采用普通紙制作而成，此種月餅包裝紙透氣性比較差，防油性也不是很好；還有一種是書(shū)寫紙制作而成的，此種據(jù)有透氣性好，防油性好等特點(diǎn)，是以后月餅包裝紙發(fā)展的一大趨勢(shì)。

烘焙紙是一款由純木漿制成的天然環(huán)保食物摒擋用紙,它雙面有防粘涂層,平均耐溫可高達(dá)230℃/450華氏度擺布。由于它具有良好的防黏防油性能和耐高溫特征,應(yīng)用方便,受到世界各地烘焙人士的廣泛迎接。應(yīng)用烘焙紙烤制的食物美觀鮮嫩,而且免清洗烤盤,使批量化作業(yè)更快速,大大進(jìn)步了食物企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)這款紙不但用于烘焙行業(yè),由于它良好的性能,幾乎全部的食物摒擋過(guò)程都可能用的到。

 蛋糕脫模墊紙是一款廣泛應(yīng)用于蛋糕烤盤的食物級(jí)硅油涂層紙。100%純木漿的質(zhì)料,雙面硅油涂層使你在應(yīng)用的時(shí)候能使蛋糕盤與蛋糕輕松分離而不毀壞蛋糕本身的形狀。不同于另外的卷裝和平裝的硅油紙,這款專門適用于蛋糕盤的紙不需求再分外舉行裁切就能即刻應(yīng)用,只需求選定適合您烤盤的尺寸,直接墊于底部就可以首先烘焙之旅了。

復(fù)合膜的含水量

對(duì)于一些吸濕性較強(qiáng)的薄膜：如PT、NY等，如果保管不當(dāng)致使其吸收了大量的水分而又未加處理就直接使用，在復(fù)合或熟化過(guò)程中水分就會(huì)逐步向外蒸發(fā)，也可能使復(fù)合膜產(chǎn)生氣泡。因此，廚房吸油紙定制，對(duì)于吸濕性強(qiáng)的薄膜一定要注意防潮，廚房吸油紙，如果發(fā)現(xiàn)薄膜已經(jīng)吸潮，可以先預(yù)熱烘干，然后再進(jìn)行復(fù)合。