蔬菜的新鮮是實(shí)現(xiàn)市場價(jià)值的前提。在我國，菜農(nóng)和蔬菜經(jīng)銷商的保鮮操作也規(guī)范, 保鮮層次低。導(dǎo)致了蔬菜在物流過程中的損耗率極高，造成浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失。

水果蔬菜配送中心冷藏設(shè)備不足

蔬菜的特性，使得人們在采摘之后需要采取低溫的冷鏈運(yùn)輸和儲存措施以抑制水果蔬菜的呼吸作用和蒸騰作用，以保證品質(zhì)。水果沙拉材料蘋果1個(gè)東莞蔬菜配送菠蘿1個(gè)、橘子2個(gè)、獼猴桃2個(gè)圣東莞蔬菜批發(fā)商女果10個(gè)配料沙拉調(diào)100克制作將菠蘿、獼猴桃東莞送菜公司分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁圣東莞綠色蔬菜女果一分兩瓣，橘子去皮。冷藏保鮮是目前世界上保鮮技術(shù), 對比歐美發(fā)到國家的蔬菜冷藏模式，我國目前冷庫數(shù)量少，冷藏運(yùn)輸車輛嚴(yán)重不足，終端銷售環(huán)節(jié)冷藏設(shè)備奇缺。我國冷鏈物流的發(fā)展緩慢，嚴(yán)重制約了我國蔬菜物流系統(tǒng)的發(fā)展。

蔬菜配送流程管理：

一、嚴(yán)密檢測、確保品質(zhì)

從源頭把關(guān)蔬菜的品質(zhì)，在配送中心設(shè)立了食品衛(wèi)生化驗(yàn)中心，下設(shè)糧油檢測、肉禽蛋檢測、蔬菜農(nóng)殘檢測等，設(shè)備先進(jìn)，檢測人員專業(yè)，檢測的項(xiàng)目豐富多樣，能夠多方位監(jiān)控品質(zhì)。

二、配送及時(shí)、確保新鮮

有專業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)，包括專業(yè)的人員配備、合理的配送路線、合理配貨時(shí)間，保證配貨效率，能夠確保每一單都及時(shí)配送到位。

三、服務(wù)專業(yè)化

不僅為企事業(yè)單位提供蔬菜配送服務(wù)，而且還幫企業(yè)定制專業(yè)的營養(yǎng)搭配菜單，讓企事業(yè)單位真正的做到省心放心。

大家應(yīng)該都有過，因保存不當(dāng)，而使新鮮蔬菜爛掉的經(jīng)歷吧。特別是獨(dú)自生活的人，不知不覺就釀成了這樣的悲劇。蔬菜種類多，保存方法各有不同，若一次采購過量，不知正確的保存方法，就可能迅速腐爛，造成浪費(fèi)。水果蔬菜配送中心

菜市場中的綠葉菜，看著都水靈靈的，格外漂亮。一般情況下，賣家隔一會兒，就會在青菜上噴點(diǎn)水，一來是為了好看，主要是為了防止蔬菜打蔫兒。

我們買菜時(shí)，通常就把帶著水珠兒的青菜放入塑料袋里。當(dāng)天不吃的話，肯定就直接放冰箱冷藏了，對嗎？

你發(fā)現(xiàn)了嘛？這樣的青菜保存法，放不了2天，葉子或菜梗兒的地方，就開始有腐爛的現(xiàn)象？

怎么才是正確保存綠葉菜的方法呢？或者說，怎么才能延長綠葉菜的保存時(shí)間呢？

采用蔬菜配送系統(tǒng)

蔬菜配送系統(tǒng)是目前新興的工具，有一鍵下單、訂單匯總/拆分、智能分揀、庫存管理、財(cái)務(wù)報(bào)表、物流管理等功能，能夠很大的方便客戶和我們的工作，也能節(jié)省成本，提高了效率。東莞無公害蔬菜配送:蔬菜炒著才好吃在調(diào)查中，幾乎一半以上的人將“炒”為烹飪蔬菜的方式。目前市場是品牌比較多，我推薦用蔬東坡，本身做過配送行業(yè)，比較懂行，做的東西也有針對性。

規(guī)?；?jīng)營蔬菜食材配送公司是方向

現(xiàn)時(shí)高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采購自主配送，要不是通過招標(biāo)或其他途徑找專業(yè)配送公司進(jìn)行蔬菜配送。兩者都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，但從大體方向來看，集體配送是未來發(fā)展的方向，而且在各方面的條件也逐漸發(fā)展起來了。