快餐發(fā)展歷史

全國已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個(gè)，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前的營業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長18.4%，占百強(qiáng)營業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百強(qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。餐飲管理的新思路就是運(yùn)用市場經(jīng)濟(jì)的原則，而不再是早期的計(jì)劃時(shí)代，顧客消費(fèi)的選擇性小，消費(fèi)的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。分析發(fā)現(xiàn)連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度在加快。

喜歡吃快餐的你，為了避免營養(yǎng)不均衡，要記得額外為營養(yǎng)加分喔！其他2餐可以著重以下的低脂食材：1、魚如果當(dāng)天已經(jīng)吃了肉類漢堡，其余兩餐請(qǐng)盡量避開肉類食材，并以魚類代替。切記要避開油炸類！2、豆腐人體不只需要?jiǎng)游镄缘鞍踪|(zhì)，植物性蛋白質(zhì)也很重要喔！豆腐正是植物性蛋白質(zhì)的重要來源。3、低脂酸奶日常生活中容易忽略的乳制品，以酸奶來取代再方便不過了！如果在意脂肪含量的話，可以選用低脂酸奶?？觳吞攸c(diǎn)1、高油脂2、高鹽分3、高糖分4、大量調(diào)味料5、低纖維的食物6、含較多的人工添加劑7、快捷供應(yīng)能量8、色香味刺激食欲9、快餐易食10、營養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡11、熱量供應(yīng)過量12、鹽分供應(yīng)過多。起司雖和酸奶一樣，同為乳制品，但其脂肪含量較高，可別吃太多！4、熟食蔬菜蔬菜方面如果選用生菜沙拉，吃進(jìn)去的量往往不多，且沙拉醬的脂肪含量及熱量都令人在意。建議多吃水煮青菜或燙青菜，大量補(bǔ)充食物纖維！

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吃工作餐的注意事項(xiàng)：

喝酒影響工作質(zhì)量對(duì)于“酒仙”一族，博主以自身經(jīng)驗(yàn)尤其強(qiáng)調(diào)：中午千萬不要喝酒，否則肯定會(huì)影響下午的工作效率，而且還將嚴(yán)重影響工作質(zhì)量。蛋白質(zhì)的消化吸收以及在體內(nèi)的利用和儲(chǔ)留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就會(huì)消i化不良或食欲不振。因?yàn)榫频闹饕煞质蔷凭?，它?duì)人的大腦有強(qiáng)烈的麻i痹作用。如果一次飲用較多的酒，會(huì)使人的意識(shí)在很長一段時(shí)間內(nèi)處于混亂狀態(tài)，從而無法控制自己的情緒和行為。