鹽水注射機(jī)工作原理，首先我們介紹一下該設(shè)備的作用，鹽水注射機(jī)是樣鹽水侏儒肉粽進(jìn)行充分的腌制，注入配置的水溶液的肉塊是肉質(zhì)更加的嫩滑，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。還可以根據(jù)不同的技術(shù)要求，調(diào)整步進(jìn)的速度和步進(jìn)的距離，壓肉板間隙以及注射壓力將腌制液均勻連續(xù)地侏儒肉中，達(dá)到為理想的注射效果。

　　鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔為生，有著不錯(cuò)的自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之會(huì)抬起，不會(huì)受到損壞。

　諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司，是專業(yè)從事肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過不懈努力，瑞和食品機(jī)械已成為肉食加工機(jī)械行業(yè)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的制造商之一。

鹽水注射機(jī)主要特點(diǎn)：

（1）全部采用不銹鋼材料加工，精心制作，外形美觀，安全可靠，操作簡(jiǎn)便，衛(wèi)生易清洗。供水采用大流量，高壓力不銹鋼離心泵，壓力穩(wěn)定可靠。

（2）傳動(dòng)鏈采用RV型，鋁合金減速機(jī)，在傳遞到導(dǎo)桿上下，移動(dòng)使針箱完成對(duì)物料注射的同時(shí)，我們又增加了間歇分割器，在實(shí)現(xiàn)針箱注射物料時(shí)，有一秒鐘的停留注射時(shí)間，更加使被注射物料得到充分的淹漬，注射率比任何同類設(shè)備所注射的效果，鹽水注射機(jī)報(bào)價(jià)，大大提高，也是同類設(shè)備無法實(shí)現(xiàn)的替代的。

（3）輸送鏈條，采用可拆卸結(jié)構(gòu)，鹽水注射機(jī)，可實(shí)現(xiàn)無死角衛(wèi)生清洗，鏈條傳輸采用，間歇分割器，使針箱上下移動(dòng)與鏈條傳輸更加有機(jī)的同步結(jié)合，噪音低；更加穩(wěn)定可靠。

（4）本機(jī)采用防水電腦和變頻調(diào)速控制，可實(shí)現(xiàn)注射頻率每分鐘在28次至38次十段調(diào)速功能。更加廣泛適慶各種產(chǎn)品工藝要求的注射淹漬。

（5）本機(jī)為防止堵針現(xiàn)象發(fā)生，設(shè)計(jì)為40目篩網(wǎng)四層過濾，鹽水注射機(jī)規(guī)格，更加有效的減少堵針現(xiàn)象發(fā)生，并且易拆卸清洗。

（6）本機(jī)設(shè)計(jì)為可帶骨注射，碰到硬物和骨頭時(shí)，針可自動(dòng)抬起（豬肉型），有效的保護(hù)了針頭不受損壞和彎曲。

全自動(dòng)鹽水注射機(jī)，是我公司研制開發(fā)的新型鹽水注射機(jī)。它不僅借鑒國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)，而且結(jié)合我國(guó)食品加工工藝的特點(diǎn)，借鑒多種鹽水注射機(jī)設(shè)計(jì)原理，能滿足各種輔料及工藝要求的注射率。該機(jī)設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)更趨完善。

① 本機(jī)采用不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設(shè)計(jì)合理，維護(hù)容易。

② 為使注射機(jī)和小肉塊更加分離徹底，該設(shè)備設(shè)計(jì)了四層不同的過濾功能，能及時(shí)把小肉塊排出注射以外，有效地保證了注射針的孔不被堵塞。傳動(dòng)鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。

鹽水注射機(jī)是為食品加工業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備，在制作肉制品時(shí)，可以使產(chǎn)品更好。那么鹽水注射機(jī)要怎么使用呢？平時(shí)要如何養(yǎng)護(hù)？

  1.對(duì)于傳動(dòng)部位，要在開機(jī)前加入潤(rùn)滑油，這樣可以讓設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  2.把調(diào)好的放入車內(nèi)，并且料車放到注射的機(jī)身部位，再接好進(jìn)水管。

  3.設(shè)備啟動(dòng)后，要查看針頭與鏈條的順序。

  4.工作結(jié)束后，要把鹽水注射機(jī)的車內(nèi)換成清水，并且要對(duì)針頭進(jìn)行清洗，沖洗鏈條，清洗后，料車與水泵的水都放干凈。