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斬拌機(jī)報(bào)價(jià)擇優(yōu)推薦,諸城瑞和食品機(jī)械

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發(fā)布時(shí)間:2020-11-08 09:10  
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視頻作者:諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司







斬拌機(jī)注意事項(xiàng)

(1)首先是該設(shè)備容量和實(shí)際投入的肉量的問題,必須按容量的要求進(jìn)行投肉。

(2)斬拌完畢后,將蓋翻開,肅清蓋內(nèi)側(cè)和刀刃部附著的肉。附著在這兩處的肉,不可就此放入斬拌過(guò)的肉餡內(nèi),應(yīng)該與下批肉一起再次斬拌,或者在斬拌中途停一次機(jī),將肅清下的肉加到正在斬拌的肉餡內(nèi)持續(xù)斬拌。

(3)后,要用肥皂水清洗斬拌機(jī),再用清水清洗潔凈,然后用干布等將機(jī)器蓋好。假如清洗得不潔凈,很容易受到菌的污染。





★斬拌機(jī)通過(guò)6把高速旋轉(zhuǎn)的刀片,將物料進(jìn)行斬切且斬鍋同時(shí)旋轉(zhuǎn)將物料連續(xù)不斷送入斬刀位置進(jìn)行斬切。

★設(shè)定斬拌定時(shí)裝置

★物料細(xì)度可以通過(guò)斬拌設(shè)計(jì)控制

★出料時(shí)放下自動(dòng)出料器即可

★鍋轉(zhuǎn)出料器也轉(zhuǎn),將物料自動(dòng)從鍋中旋轉(zhuǎn)到出料口。

我公司一貫遵循質(zhì)量取勝的宗旨,將用戶滿意作為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),將產(chǎn)品設(shè)計(jì),生產(chǎn)到用戶使用過(guò)程中都嚴(yán)格實(shí)施一系列有效的質(zhì)量保障措施。建立用戶檔案,為用戶提供專業(yè)、快捷、的售后服務(wù)于維修,確保用戶無(wú)后顧之憂。





斬拌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):

1、該機(jī)噪音小,,節(jié)能效果顯著。

2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。

3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。

4、電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便。



斬拌機(jī)為一個(gè)統(tǒng)稱,根據(jù)制做的產(chǎn)品不同,可分為肉類斬拌機(jī)、千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)、魚豆腐斬拌機(jī)。斬拌機(jī)在斬拌肉類時(shí)對(duì)刀轉(zhuǎn)速的要求不需要太高,能達(dá)到3000-3600轉(zhuǎn)就可以,所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速(低速1500轉(zhuǎn),高速3000轉(zhuǎn))都可以使用;而千頁(yè)豆腐在生產(chǎn)的過(guò)程中對(duì)斬拌機(jī)的刀轉(zhuǎn)速要求特別高,能夠達(dá)到4500轉(zhuǎn),所以常規(guī)的肉類斬拌機(jī)根據(jù)無(wú)法生產(chǎn)千頁(yè)豆腐。所以要想生產(chǎn)氣泡小且少所用的斬拌機(jī)必須使用80型及以上的變頻4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)來(lái)使用。



斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。


1.斬鍋內(nèi)保持清潔,嚴(yán)禁放置雜物。

2.啟動(dòng)斬刀前必須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.如果上料時(shí)發(fā)生塞不要用手進(jìn)入斬鍋內(nèi)按料,否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果斬鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載,此時(shí)建議斬鍋采用低速并將刀速降低。





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