氯化鈣食品行業(yè)用途

食品行業(yè)

氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。因為它在空氣中易吸收水分發(fā)生潮解[5]，所以無水氯化鈣必須在容器中密封儲藏。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的。

作為一種食品配料，氯化鈣可起到多價螯合劑和固化劑的作用，它已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為食品添加劑使用，E編碼為E509。被美國食品藥品監(jiān)督局認(rèn)為是"通常確認(rèn)為是安全的物質(zhì)"(Generally recognized as safe，縮寫為GRAS)。自7月1日起，氯化鈣作為資源型產(chǎn)品，出口退稅率從13%調(diào)至0，短期內(nèi)這將直接影響氯化鈣企業(yè)的經(jīng)濟效益。據(jù)估計每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。

在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中影響性的礦物質(zhì)之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。

氯化鈣為無機化合物，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，為典型的離子型鹵化物。性狀為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒。微苦，無味。氯化鈣對氨具有突出的吸附能力和低的脫附溫度，在合成氨吸附分離方面具有很大的應(yīng)用前景。但由于氯化鈣不易形成穩(wěn)定的多孔材料，與氣氨的接觸面積小，并且在吸附、解吸過程中容易膨脹、結(jié)塊，因此使之難以在這方面付諸實際應(yīng)用。在稠厚器中，大部分的氯化鈉會在溶液中沉淀出來，然后去離心機進行氯化鈉晶體溶液的分離。將氯化鈣擔(dān)載于高比表面載體上，可以大大提高氯化鈣與氣氨的接觸面積。已有相關(guān)研究表明，將氯化鈣擔(dān)載于分子篩上而制備的復(fù)合吸附劑比單一吸附劑有更好的吸附性能和穩(wěn)定性。

氯化鈣，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，化學(xué)式為CaCl2。它是典型的離子型鹵化物，室溫下為白色固體。它常見應(yīng)用包括制冷設(shè)備所用的鹽水、道路融冰劑和干燥劑。因為它在空氣中易吸收水分發(fā)生潮解[5]，所以無水氯化鈣必須在容器中密封儲藏。除雪劑：在一些雨雪多的地區(qū)，如北方多地的道路、停車場等多用氯化鈣來除雪化冰。氯化鈣及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、醫(yī)學(xué)和生物學(xué)等多個方面均有重要的應(yīng)用價值。

農(nóng)用氯化鈣主要作用是：一、提供微肥、提供植物有效必需元素鈣離子，因為鈣離子與植物組織構(gòu)成及體內(nèi)第二信使有關(guān);二、與逆境脅迫有關(guān)，可提高作物的抗逆性，如抗寒、抗旱等。

【作用特點】100%全水溶、全吸收，快速補充鈣元素，防治苦痘、水心、裂果、縮果、落果、畸型果、銹斑、臍腐、筋腐、干燒心、小葉簇生、縮葉、卷葉等缺鈣癥。提高作物抗病抗逆能力，使植株健壯、葉色濃綠、果面光潔、色澤好、甜度高，增加果實的硬度，延長儲藏期和保鮮期，改善品質(zhì)，增加產(chǎn)量。家庭中用作干燥劑、路面集塵劑、消霧劑、織物防火劑、食品防腐劑及用于制造鈣鹽氯化鈣水溶液是冷凍機用和制冰用的重要致冷劑，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，是優(yōu)良的建筑防凍劑。

【使用方法】兌水稀釋400-500倍進行葉面噴施，廣泛適用于糧棉、果樹、瓜類及蔬菜等各類作物。

氯化鈣生產(chǎn)廠家

濰坊瑞德勝化工有限公司是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)的【自營進出口】注冊企業(yè)，公司主要從事氯化鈣系列、融雪劑系列、

?；a(chǎn)品系列等工業(yè)原料。年產(chǎn)量15000噸 公司技術(shù)力量雄厚，先進的設(shè)備和高素質(zhì)的管理人員使得公司的產(chǎn)品質(zhì)量

在同行業(yè)中具有相當(dāng)突出的優(yōu)勢，公司產(chǎn)品銷往國內(nèi)外，深受客戶好評。

我公司氯化鈣品種眾多，主要有無水氯化鈣粉狀，顆粒狀。二水氯化鈣粉狀，顆粒狀，片狀，球狀。以適應(yīng)各行業(yè)使用。

      氯化鈣市場產(chǎn)品參差不齊，質(zhì)量有好有壞。如何在大量的氯化鈣供應(yīng)商中挑選出的氯化鈣產(chǎn)品呢？氯化鈣產(chǎn)品中的雜質(zhì)主要成分是氯化鈉、硫酸鈣（俗稱鹽雜質(zhì)）是不與氧化鈣發(fā)生反應(yīng)。也就是說這些鹽的雜質(zhì)對于產(chǎn)品不會起到效果。經(jīng)澄清，過濾，濾液移在蒸發(fā)皿內(nèi)加熱至172～174℃蒸發(fā)，經(jīng)結(jié)晶，分離后于200～240℃下干燥脫水，即得二水氯化鈣。這些雜質(zhì)主要體現(xiàn)在產(chǎn)品上的反應(yīng)就是返鹵現(xiàn)象。所以一旦購買了雜質(zhì)較多的氯化鈣，不僅純度不高，還會影響到產(chǎn)品的使用。

       因為以上雜質(zhì)在鈣離子的同離子效應(yīng)中，使這些鹽類在高濃度的氯化鈣溶液中溶解性很小，當(dāng)氯化鈣濃度很高時，這些鹽幾乎是不溶解的。所以配成1：1水溶液后查看沉淀多少即可。