氯化鈣食品行業(yè)用途

食品行業(yè)

氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的。濰坊瑞德勝化工有限公司常年生產(chǎn)供應江浙滬一帶除濕袋除濕盒加工制作，產(chǎn)品質(zhì)量保證，量大優(yōu)惠。

作為一種食品配料，氯化鈣可起到多價螯合劑和固化劑的作用，它已被歐盟批準為允許作為食品添加劑使用，E編碼為E509。被美國食品藥品監(jiān)督局認為是'通常確認為是安全的物質(zhì)'(Generally recognized as safe，縮寫為GRAS)。據(jù)估計每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。GB14880-94:作為營養(yǎng)強化劑同"01202，甘油磷酸鈣"。

在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中影響性的礦物質(zhì)之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。

氯化鈣除濕袋原理      

    1.目前常用防潮除濕劑的材料，其化學成分目前以氯化鈣和矽膠為主原料。氯化鈣是會潮解的白色晶體，有粒狀、塊狀或薄片狀等結構;它吸濕性強，吸附濕氣後呈液體狀。因?qū)僦行裕词拐`食，只會有惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀，不致於造成細胞及組織破壞，危害健康程度較輕。這類吸濕盒上層覆蓋一層薄膜，中間層為吸濕劑，底層為貯水層。(2)在中環(huán)境中使用:干燥劑直接放在包裝的紙箱(或包裝桶、袋)中使用，以避免包裝中的物品受潮。      

    2.當吸濕劑吸收櫥柜空氣中的水分，會轉(zhuǎn)為液體流到底層，一開始當吸濕劑還是高濃度時，吸濕速度快，一旦空間的濕度降到一定程度，吸濕速率就會減緩，如果環(huán)境的濕度一直沒有增加，吸濕劑壽命就會拉長。單位體積的水分子量多寡和運動碰撞機率，例如櫥柜里的濕氣若從90%   降到60%，吸濕劑可能已消耗一半左右，但這時櫥柜里空氣的水分子也少了30%，水分子流動碰撞、通過薄膜與吸濕劑反應的機率就變少。在稠厚器中，大部分的氯化鈉會在溶液中沉淀出來，然后去離心機進行氯化鈉晶體溶液的分離。  

濰坊瑞德勝化工有限公司是一家集生產(chǎn)銷售為一體的氯化鈣廠家，常年生產(chǎn)無水氯化鈣，二水氯化鈣。歡迎各界朋友蒞臨參觀指導。

      氯化鈣的生產(chǎn)工藝主要有兩種，堿法工藝，酸法工藝。堿法工藝主要是用到氨堿廠生產(chǎn)完純堿之后的廢液提取的，純堿工藝里面就含有一定量的氯化鈉，所以堿法工藝的氯化鈣中也會含有氯化鈉，那怎么去除其中的氯化鈉呢？

       利用氨堿法純堿蒸餾母液生產(chǎn)時，制鹽工序是通過二次蒸發(fā)對蒸氨母液進行濃縮的，讓其濃度達到百分之四十左右，這個時候氯化鈣達到飽和溶液。冷凍劑是氯化鈣十分重要的用途之一，作為冷凍劑使用時需要注意幾點注意事項，不要盲目地去使用，以免造成不良影響。在稠厚器中，大部分的氯化鈉會在溶液中沉淀出來，然后去離心機進行氯化鈉晶體溶液的分離。二次蒸發(fā)母液得到固體的氯化鈣。

      氯化鈣市場產(chǎn)品參差不齊，質(zhì)量有好有壞。但是因為氯化鈣的吸水是化學反應，所以CaCl2吸水速度快，結合力強，可以應對對干燥程度要求較高的精細環(huán)境。如何在大量的氯化鈣供應商中挑選出的氯化鈣產(chǎn)品呢？氯化鈣產(chǎn)品中的雜質(zhì)主要成分是氯化鈉、硫酸鈣（俗稱鹽雜質(zhì)）是不與氧化鈣發(fā)生反應。也就是說這些鹽的雜質(zhì)對于產(chǎn)品不會起到效果。這些雜質(zhì)主要體現(xiàn)在產(chǎn)品上的反應就是返鹵現(xiàn)象。所以一旦購買了雜質(zhì)較多的氯化鈣，不僅純度不高，還會影響到產(chǎn)品的使用。

       因為以上雜質(zhì)在鈣離子的同離子效應中，使這些鹽類在高濃度的氯化鈣溶液中溶解性很小，當氯化鈣濃度很高時，這些鹽幾乎是不溶解的。所以配成1：1水溶液后查看沉淀多少即可。