為什么蔓越莓甜品這么受歡迎，原來(lái)是因?yàn)樗鼉?nèi)在東西太豐富了。

　　今天我們要來(lái)說(shuō)道說(shuō)道這個(gè)蔓越莓小紅果，它的用途可是大了去了蔓越莓的收割時(shí)很有意思的，每年春天播種、秋季收獲，采收方法分成“水收”和“干收”兩種。的蔓越莓果內(nèi)含空氣，所以能夠浮在水面上。用水收方式采收，果農(nóng)先將蔓越莓田注滿水，然后開(kāi)著水車(chē)巡回田間打水，等脫落的蔓越莓果浮出水面，再用欄木圈集篩選。不過(guò)蔓越莓干的缺點(diǎn)是不新鮮，而且添加了糖分，所以它并沒(méi)有新鮮的蔓越莓果那么健康。

　　水車(chē)、紅果、波光與藍(lán)天組成壯美畫(huà)面，往往令駐足欣賞的游客嘆為觀止。只要趕得上采收季節(jié)，您都可以在蔓越莓田邊體驗(yàn)令人目眩神迷的紅色震撼。正是因?yàn)槁捷畬?duì)人的身體有很好的益處，所以它的用途也很大，更是烘焙界的寵兒，我們可以看到很多市面上會(huì)有各種蔓越莓的產(chǎn)品出現(xiàn)。的確，蔓越莓濃郁的酸蔓越莓和烤羊肉味正好可以解除一些肉類(lèi)帶來(lái)的油膩。

　　例如蔓越莓蛋糕、蔓越莓牛軋?zhí)恰⒙捷灨?、蔓越莓慕斯蛋糕、蔓越莓蛋撻、蔓越莓馬德芬等等。

　　蔓越莓小餅干是常見(jiàn)的一款小甜品，制作簡(jiǎn)單，口感也不錯(cuò)，非常適合大家制作享用。

　　蔓越莓汁有助清潔的作用似乎也能幫助清潔動(dòng)脈，并防止可能導(dǎo)致動(dòng)脈粥狀硬化的斑塊沉積。硬化及阻塞的動(dòng)脈可導(dǎo)致血管裂開(kāi)而引發(fā)心臟病，蔓越莓汁能夠幫助增加動(dòng)脈的彈性并維持血管擴(kuò)張，以避免阻礙血液流動(dòng)。

　　蔓越莓中稱(chēng)作原花青素的植物營(yíng)養(yǎng)素就是有助清潔管道的物質(zhì)。原花青素可以抑制不益菌或清除膽固醇，只是不讓不益菌或斑塊聚集在動(dòng)脈管壁上。原花青素存在于紅色或紫色的蔬果當(dāng)中。

　　據(jù)介紹，共有56名平均年齡為51歲的健康成年人參與這項(xiàng)隨機(jī)試驗(yàn)，其中一組每人每天早晚餐時(shí)分別飲用約227克低熱量蔓越莓汁，另一組喝的是顏色、口味相近的安慰劑。所有參與者的其他飲食均由研究機(jī)構(gòu)提供，以便他們的體重保持穩(wěn)定，從而將誤差控制在小范圍內(nèi)。2、蔓越莓干可以制作蔓越莓醬我們?cè)谏钪幸话銇?lái)說(shuō)都是只能買(mǎi)到蔓越莓干，所以我們就是可以用蔓越莓干來(lái)做蔓越莓醬。

　　對(duì)志愿者進(jìn)行8周觀察后，研究人員發(fā)現(xiàn)，飲用蔓越莓汁的人，其舒張壓由初的平均74毫米下降至71毫米，收縮壓由初的122毫米降至119毫米。安慰劑組未發(fā)生變化。

　　蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見(jiàn)的20種蔬果。