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種子種植

等櫻桃成熟時(shí)取出果核，放在清水里將表層的果肉清洗干凈，然后放在陰涼處晾1到2天再播種。播種時(shí)直接將果核放在淺盆里就行，大概10到30天會發(fā)芽。等小苗長到5到10厘米時(shí)再移到花盆中進(jìn)行養(yǎng)護(hù)就可以。

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中國人食用櫻桃的歷史超過3000年，如果說荔枝是古人眼中的水果，那櫻桃是水果之后。

以開放的唐代為例，《全唐詩》中一共提到“荔枝”67次，但是提到“櫻桃”卻多達(dá)94次。荔枝是觸不可及的傳說水果，而櫻桃則是真正可以吃得到的美味。

唐人吃櫻桃不像現(xiàn)代人那么“粗魯”，他們有獨(dú)特的搭配吃法，要把櫻桃去核放入碗中，再加入新鮮的乳酪（酸奶）拌著吃，有時(shí)候還會加入糖漿調(diào)味，比今天的吃法要高雅多了。

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選擇適宜品種

　　為了充分發(fā)揮大櫻桃設(shè)施栽培的增效潛力，大櫻桃設(shè)施栽培應(yīng)注意選用需冷量較少的早熟品種，如紅燈、意大利早紅、早大果等為主。也可在以早熟品種為主的前提下，適當(dāng)選擇優(yōu)良的早中熟品種，如先鋒、美早等，以延長上市期。晚熟品種不宜進(jìn)行保護(hù)栽培，一是其需冷量大，蓄冷時(shí)間長。二是成熟晚，時(shí)間與露地早熟相差無幾，效益不明顯。

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